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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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箕面でいちばん記憶に残る一杯
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2026/02/13 更新
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今日は鶏煮込みそばBLACK。
こちらの鶏煮込みそばは、ポタージュのように濃厚で、とろみのある鶏白湯スープ。一口目から鶏の旨みがしっかり広がり、密度の高さを感じます。
麺にはスープがしっかり絡み、最後まで重たさを感じさせないバランス。
刻み玉ねぎが良いアクセントになっていて、濃厚さの中にリズムを作ってくれます。
トッピングの半熟卵も完成度が高く、黄身のコクがスープとよく合う。
今回はBLACKを選んだので、焦がしニンニク油の香ばしさとパンチが加わり、満足感はさらにアップ。
鶏の旨みをここまで前面に出しながら、雑味なくまとめているのが見事。
箕面エリアで、この系統を食べるなら外せない一杯です。