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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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幸せ
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2024/09/23 更新
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昔、揖斐川のヤナで鮎をごちそうになった時に、初めて鮎という魚が美味しいと知りました。
今回は揖斐川丘苑さんで宿泊することになり、鮎のフルコースをいただきました。
生きたままの鮎に串をうち、炭の周りに立てて目の前で焼いていきます。途中、塩焼きには塩をうち、田楽用はそのまま焼き、最後に味噌をのせて。
お刺身はもちろん、最後の鮎雑炊も美味しかったのですが、やはり塩焼き。頭を取って骨ごといただけたのにはビックリ(^o^)
きれいなお庭を眺めて、贅沢な時間でした。
ごちそうさまでした♪