この口コミは、mu-ronさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
素晴らしいトンカツを丼ぶりスタイルでリーズナブルに❗️限定リブロースカツが絶品でした❗️
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2025/09/03 更新
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この日は、用事で、宝塚まで。ランチを何か食べて帰ることになったのですが、この猛暑で、食べたいものが特に思い浮かばず(^_^;)。スタミナつけなきゃ、っということで、なぜか、カツ丼を食べたくなってしまいました（笑）。サーチすると、こちらのお店が、すごく気になりました、いろんな意味で。ということで、向かいました。駅前の好立地で、専有駐車場ありませんから、近くのコインパーキングへ。
お店の中の様子が、外からは、わからないようになっていて、入るのに、ちょっと勇気要りました(^_^;)。入りますと、小ぢんまりとしたお店で、Ｌ字カウンター15席程度？です。平日の13時前、ほぼ満席でしたが、お一人様でしたので、すんなりと座ることができました。オーダーは、初志貫徹、限定のリブロースカツ丼。恐る恐る、まだあるかどうか聞いてみたら、ありました！良かった！！その後、続々と来店され、あっという間に行列が!人気店ですね。でも、調理されてる方が、外まで行って、待ってる方に声かけられるのには、驚きました。
オーダーが通ると、既に衣付けされたカツが揚げられていきます。厚切りのカツをどうされているのか、拝見していたら、2つのフライヤーで、二度揚げされてます。さらに、揚げたあとに、余熱で火を通すところまで、手間をかけていらっしゃいます。こちらのカツ丼は、卵で綴るタイプではなく、ご飯の上に、卵焼き、カツがのるタイプ。私、初めて戴くタイプのカツ丼です。
手際よく調理されているので、そんなに待つこともなく、提供されました。いかにも美味しそうなビジュアルです。トンカツの衣が、剥がれずに均一に付いているのが美しいです。断面を見ても、間違いなく美味しそう！！早速、カツを戴いてみますと、素晴らしい美味しさ。カツが柔らかく、とってもジューシー。手間かけているだけあって、絶妙な火の入れ具合です。そして、お肉の旨味がしっかりとしていて、脂身も甘いです。で、このカツですが、何もかかっていませんので、卓上にある調味料を使ってみます。
まず、ソースをかけてみると、私好みの味わい。そうしたら、調理している方が、「塩もおすすめなので、フタに振って、つけてみてください」「霧島ポークを使用しているので、お肉に甘みがあります」と、話しかけてくれました。やはり、接客は丁寧で、心こもっていて、気持ちいいです。塩を使ってみると、確かに美味しいのですが、私は、揚げ油とこのソースの相性が良いみたいなので、ソースのほうが好みです。さらに、七味を振ってみますと、この七味が、また、いい仕事してくれてまして、七味の香りがフワッとして、私の中では、ソース＋七味の一択となり、最後まで、この味付けで戴きました。でも、ソースカツ丼と違って、好みの味付けで戴けるのが嬉しいですね。
それで、カツの下には、半熟の卵焼きと、ソースがかかったご飯があるのですが、カツと卵焼き、ご飯を一緒くたにすると、コレも中々美味しいです。コチラのカツ丼、まとまりが良くない、と仰ってる方が多いですが、そんなこと無いんじゃないかなあ、と。あくまでも、私個人の感想ですが(^_^;)。ただ、卵焼きとご飯だけを戴くと、ただのソースかけ卵焼きご飯になっちゃいますので、想像通りの味わいになります（笑）。ちなみに、私は丁度良かったのですが、ご飯のボリュームが少なめなんです。大盛りができるのかどうかは分かりませんが、大喰らいの方なら、物足りないかなぁ！？
いやぁ、大満足でした。脂身好きな方は、リブロースカツ丼、オススメです。というか、カツの美味しさが素晴らしすぎて、この価格は、かなりリーズナブルに感じました。美味しいカツ丼を戴く、というより、美味しいトンカツを、丼ぶりスタイルで戴く、という解釈が正しいのかなぁ、と。これだけ美味しいトンカツを、他のお店で定食として戴くと、倍近く取られる可能性も。千切りキャベツ無し定食として考えたら、十分ではないかなあ！？あと、お新香として、ガリが添えられるんですが、トンカツの油を中和してくれて、とても良かったです。アイデア賞ものでは！？ごちそうさまでした。また、お伺いします。
評価の基準
4.0で、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
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