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結婚27年目のお祝いに夫婦で当店を訪問。
席はあらかじめネットで予約していたのですぐにテーブル席に通された。店内は広々としており、夫婦やグループにも使えるブース席もあって、とても雰囲気がよい。
注文は“青森産品フェア“で特別に設けられた「青森コース(8,800円(税込))」とし、ドリンクはノンアルコールカクテルの「大人の梅酒と木苺のカクテル(1,200円(税込))」をチョイスした。
待つことしばらくしてまず“大人の梅酒と木苺のカクテル“が供された。まずは夫婦で乾杯である。
次に一品目の“青森前菜の盛り合わせ“が供された。クラゲや牡蠣など青森産の前菜が6種類並び、どれも優しい味で美味しい。
続いて二品目の“とげ栗蟹のふかひれクリームスープ“が供された。蟹肉とふかひれの味がよく出たクリームスープでこれも実に美味い。
三品目は“八甲田牛ミンチの蒸し物シーズニング醤油掛け XO醤を乗せて“である。蒸された八甲田牛ミンチに添えられたXO醤をかけて野菜と一緒に食すると、思ったより優しい味で美味しい。
四品目は“青森県産ヒラメとりんごの包み揚げ 桂皮塩を添えて“が供された。ヒラメの間にりんごが挟まれた包み揚げは独特の風味で、お好みで桂皮塩か味噌風のタレをつけていただくとこれも実に美味い。添えられたトウモロコシの揚げ物もよいアクセントになっている。
五品目は“黒ソイとにんにくのオイスター煮込み“である。熱々のとろみのあるオイスターソースに煮込まれた黒ソイの揚げ物やたけのこなどは体が温まり、これも実に美味しい。
六品目は“カリッと焼いた十三湖産しじみの炒飯“が供された。しじみの味がよく出ており、美味い。
最後は“青森りんごの杏仁豆腐“が供され、絶妙な甘さで口がさっぱりしてこれも実に美味い。
全体的に中華料理ではあるが、青森産の食材を活かした優しい味であった。
ボリューム的にはちょうどよく、とても素晴らしい結婚記念日のディナーとなった。
今日もとっても美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。