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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.0
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.6 ］
上質な愛媛産食材を、丁寧な仕事で
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2022/08/14 更新
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道後温泉に行くならぜひ行きたいと思っていたのが、こちらの日本料理店。お一人様でも受け入れてもらえるか不安もありましたが、一人で行ったという方のレビューを見つけて安心して予約しました。
カウンター席はコースは選べず一律になります。
少量ずつたくさんのお料理を頂きました。
魚介と野菜の旬素材。そのほとんどが愛媛県産。
漁師さんや農家さん指定で取引している特別な食材ばかりで、びっくりするほどに素晴らしい食材です。その生産者の方々の拘りには、なるほどなあ…でもそれは手間もかかって大変だなあと、感心します。
漁師さんや農家さんが丁寧に扱っている素晴らしい食材をたくさん使い、その素晴らしさを繊細かつフルに活かして、とても美味しいお料理に仕立ててくださっています。
こちらのお料理のファンになりました。
お酒はもちろん愛媛の日本酒で。
お酒のジャンルや銘柄も豊富で、それも楽しい。
また、必ず。伺います。
ご馳走さまでした♪