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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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最終で帰る人は便利。コスパも良い。
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2019/02/09 更新
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京都伊勢丹で和食を頂くならこちらです。
美々卯のうどんすきもいいけど、ここは懐石料理で。
和久傳の懐石がなんと¥6000から頂けます。
今日はその¥6000のコースを。
食前:生姜湯
甘くてピリッと来て暖まる。
振る舞い酒:竹筒に入った和久傳のお酒
美味しい。酔っちゃう。
向付:寒鰤のタタキ
美味しい。付け合わせの茗荷が合う。茗荷って以外となんにでも合うんだなぁ。
椀物:京野菜の白味噌仕立て
これは素晴らしい。大根も京人参も堀川牛蒡も美味しい。白味噌が野菜の甘みを引き立てる。肉とか魚とか入ってない。でも、贅沢で重厚な味。
焼物:鰆の焼き物
鰆は焼きが良く美味しい。ソースが絶妙。上にクレソンと豆乳を凍らせて削ったものが乗ってる。クレソンが素晴らしい。えぐみとかくせがない。こんなに美味しいクレソンは初めて。
お凌ぎ:菜の花と蕪と大徳寺麩のゴマ和え
菜の花は美味しい。食感も味も良い。蕪も本当に土臭さを感じない。蕪の良いところしか感じない。大徳寺麩はお肉みたいな食感。美味しい。
強肴:牡蠣の茶碗蒸し
上に百合根の餡がかかってる。しみじみと美味しい。いくらでも食べられそう。
食事:鯛の黒寿司 香の物 赤だし
鯛の黒寿司はここの名物。バランスも良い。やっぱり鯛って美味しいね。
甘味:最中
中の餡子は山椒餡。山椒の香りが爽やかでピリッと刺激があって美味しい。
やっぱり何回来てもここのお料理はしっかりしてる。
このお値段でこの内容は素晴らしい。
もっと上のコースも頂いてみたい。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。