Ydenさんの行った（口コミ）お店一覧

煮干し背脂ラーメン

神戸三ノ宮の話題の新店。ちゃん系　1/f。 6月から自家製麺を辞めて、ラーメンもリニューアルされたようです。 お店は重厚な雰囲気でラーメン店に思えないですが、食券機の前で悩んでいると店の方が声をかけてくれました。 ◎中華そば (ご飯付き) 800円 麺は並、大。ご飯は小、中、大から無料で選べます。 関西では珍しいちゃん系ラーメンです。 油膜のはった豚骨清湯系のスープに平打ち麺。たっぷりのチャーシューに葱が入っています。 スープはしっかり塩分ありますが、ついつい飲み過ぎてしまいます。 ライスにチャーシューと悪魔ヂャンを入れてオリジナル丼で頂きました。 ちゃん系は福岡が発祥と聞いてますが、喜多方、白河、佐野に近いラーメンなのかなと思います。 24年92杯目

鴨出汁そば&鴨白湯そば&鴨の甘辛煮丼。 本年もお世話になりました。来年も宜しくお願いします。 ®️★2、百名店にも選ばれている実力店麺麓。 今年は少し早めに仕事納めとなったので、平日に家族に家族で課題店へ訪問。 お店は駐車場が8台ある為、車で行きやすいです。 店は綺麗でカウンター席とテーブル席があり、食券制ではないです。奥の広い席に案内して頂き、注文をとってもらいます。 ◎鴨出汁そば　　890円×2杯 ◎鴨白湯そば　　990円麺大盛り　110円 ◎鴨の甘辛煮丼　280円 娘用に葱と水菜を抜きで注文。チャーシューは弾力のある鴨もも、もしくは鴨ロースから選べます。 妻と娘が頼んだ鴨出汁そばは鴨のだしと芳醇な醤油が、とても香り高いです。 私の頼んだ鴨白湯もとても美味しいです。 麺はストレートの細麺。鴨ももは弾力があり、食べ応えありました。 娘も妻も満足な一杯。そして接客がとても良かったです。 23年239杯目

特製　中華そば(醤油) 年末の仕事納めに、社有車を洗車する為、ガソリンスタンドへ。車を預けて、待ち時間に課題店の麺匠　至誠へ。どうやら而今の系列店の様で、23年の百名店にも選ばれている実力店です。 ◎特製　中華そば(醤油) 1100円 ◎大盛り　100円 場所は地下鉄四ツ橋駅へ降りる地下にあり、少しへんぴな場所ですね。 スープは少し甘味があり、とても芳醇で好みのタイプです。麺は北海道産の春よ恋ストレートを使用した中太麺で、これも美味しいです。 低温調理されたチャーシューが4枚と味玉と完璧な一杯でしたよ。 23年238杯目

味玉豚鶏節ラーメン。この一杯、ベストか悩みました。 JR神戸駅近くにある®️★2の人気店　らーめん会。 平日の早い時間に訪問。店中央にコの字型カウンター。右奥に通常のカウンターと変わった内装。 ◎味玉豚鶏節ラーメン　1,000円 ◎鶏丼　　　　　　　　220円 豚•鶏•節のスープはクリーミーで美味しいです。 全粒粉入りの中細ストレートもパッツンと食べ応えあります。チャーシューはささみと軟骨。 とろとろに煮込まれた軟骨がとても美味しい。 鶏丼は細切れの鶏チャーシューにたっぷりの葱とオリジナルのタレです。この上にとろとろ軟骨をトッピングして食べたのが、ほんまうまかったです。 23年211杯目

日曜日限定の間借り営業店　つけ麺種。 マラソンの後のランチ。14時過ぎでいたので、麺屋左衛門に間借り営業をしているつけ麺店へ。 ®️新規登録店です。券売機で以下を購入。 ◎魚介つけ麺　990円 ◎半熟煮玉子　100円 お店はカウンター席のみで、同じマラソンを走った先客で賑わってます。 麺は300〜400g迄は無料。 特盛は500〜1000g迄は＋100円です。 この日の消費カロリーは3500kcal。 なので、無料の範囲の400gをお願いしました。 魚介系のスープは王道の味です。 北海道製の小麦を使った麺は中太でモチモチです。 トッピングはレアチャーシューに小松菜、メンマと煮玉子。 とても美味しいつけ麺でスープ割りも頂きました。

名物みそじろうとスパカラ。 男山にある男の中華料理　都飯店。 スルーでゴルフした後に訪問。店は13時過ぎでしたが、たっぷりある駐車場は満車。駐車場が空くのを待ち、店に入店。 お店は入り口付近がカウンター席、奥が座敷とテーブル席になっています。 ◎みそじろう　 ◎スーパーからあげ(3個) お腹が空いていたので、たっぷり野菜の入っている二郎インスパイア系を注文。 もやし、キャベツなどがたっぷり入ってます。 麺は中太の平打ちでこれが美味しい。 スープは魚介系味噌で、途中から卓上にあるニンニクをたっぷり入れて食べました。 唐揚げはボスとシェアしましたが、もも肉がジューシーで美味しかったです。 23年183杯目

KANEDA麺。 KITTE のラーメン激戦区にある人気店かね田へ。 開店10分前に到着しましたが、既に12程先客が。 こちらは人着町のダメな隣人の2ndブランドで、同じく生玉子、海苔が無料で食べ放題です。 ◎KANEDA麺　1250円 ◎土鍋ご飯　　　150円 店頭の食券機で購入してコの字型のカウンターに案内されてます。 ラーメンですが、スープは表面に油膜が張っており熱々。だしの効いたスープは淡麗で少し甘みがありとても美味しい。麺は食券を渡す時に細麺か太麺かを選べ、私は太麺を。 菅原製麺を使っておりとても美味しいですね。 レアチャーシュー、メンマは細切りでこちらも美味しかったです。 土鍋ご飯は一口食べてから、TKGにして食べました。さすが東京の人気店。シュッとしており美味しかったです。 23年157杯目

全部入り白だしラーメン。 ®️★3、百名点に選ばれている王子の人気店　キング製麺。得意先との打ち合わせが早く終わり、これはチャンスと思い訪問。開店前ですが、4名ほどの先客がいます。 ◎全部入り白だしラーメン　1360円 ◎マヨチャーシューご飯　　250円 店内はカウンター席のみ。カフェの様な綺麗な店内で、女性客が多いのもわかります。 食券を渡すとラーメンのボリュームを並か、ちょい増しかわ、聞かれます。 量が多いかなと思いましたが、滅多に来れない店なんですちょい増しで注文。 先ずはマヨチャーシューご飯からの提供。 細切れのレアチャーシューに玉葱にマヨネーズがかかっており、間違いない美味しさ。 ラーメンは手揉みした縮れ麺にスープは煮干し、鰹節、昆布などの和風で、ワンタンはムチムチの肉と海老の2種類、レアチャーシューと美しい味玉がいいですね。とても美味しい一杯で大満足です。 23年148杯

だしソムリエがつくるラーメン。 高槻市駅にある人気ラーメン店3104丁目。 お店はカウンター席のみですが、カフェの様なおしゃれで、店主と奥様シュッとしており、おしゃれです。客は地元民が多く、シュッとした女性が多いですね。 ◎特製ラーメン(醤油) 1100円 ◎鶏のチャーシューねぎ塩丼　＋150円 注文して待っていると後客がメニューには無いレッドホットで、3辛とか5辛と注文してます。 朝のニュースで観ていた、激辛ブーム再来は本当らしい。 特製ラーメンはスープがだしが効いており、美味しい。チャーシューは鶏と豚の2種類。 豚チャーシューはほろほろで好みですね。 丼は鶏肉のねぎ塩ごま油がいい感じですね。 こんなお店が近くにあったら幸せだなと思いました。 23年134杯目

鶏×魚×豚トリプルスープ 大阪本町にある人気店　麺や佑。 豊田市からノンストップで、大阪迄戻り、翌日はお偉い様を迎えに行くので洗車。 洗車してもらっている間にランチ。平日の遅い時間だったので、待たずに入店。店内の券売機で食券を購入。 ◎鶏×魚×魚味玉ラーメン　990円 ◎高菜ご飯　100円 店内はとても清潔で、接客も笑顔で素敵です。トリプルスープは濃厚ですが、後味はすっきり。鰹節もいい仕事をしています。 麺は中細ストレートでパッツンパッツンです。豚バラチャーシューは2枚入っおり、味玉は半分にカットされてます。黄身とろりとゆるさ加減もバッチリですね。

学生時代の友人と課題店の食べ歩き。 1軒目は友人のお勧めの山崎麺二郎。®️★2、6年連続百名店に選ばれてる実力店です。 開店時間は11:30ですが、11:10頃に着いて待っているとお店を開けてくれました。 ◎らーめん　650円 ◎味玉　　＋100円 友人はチャーシュー増しにしていました。 それにしてもこれだけの実力店で、このお値段とはびっくりですね。 ラーメンはあっさりとした醤油スープで、とても美味しいですね。 チャーシューもほろほろで、私好みでとても美味しい。 麺は細麺で、少し柔らかめですが、美味しいですね。味玉も黄身がとろ〜り。 丁寧な仕事でこのお値段。帰る頃には外に行列ができていました。

マイベストタンメン。 高槻市にある百名店に選ばれている中村商店へ。週末のラーメン店開拓ですが、今年は大阪エリアをメインに開拓。 開店直後の11時過ぎに伺いましたが、待ちが2組います。カウンター席のみで、回転は早く10分程で入店。以下を口頭で注文しました。 ◎金の塩　味玉入り　　　1,000円 ◎中華そば　　　　　 750円 ◎スペシャルタンメン　 950円 ◎半チャーハンセット　　350円 私が注文したスペシャルタンメンはラーメン専門店らしく味玉、チャーシューも入っています。こちらのお店は塩ラーメンが人気で、タンメンもあっさり塩味に野菜などの具材が溶け込んだ旨味のあるスープです。 娘も美味しいお店だと言うことがわかるんでしょうね。箸が止まらず、中華そばを完食して、チャーハンも食べていました。 金の塩、中華そばも一口頂きましたが、美味しいですね。私はタンメンが美味しかったですが、妻は中華そばが1番だったようです。 #23年　7杯目

中華そば　かみなり雲呑。 クリスマスの日。長居のフルマラソンに参加。タイムも更新でき、上機嫌でTOP5000、®️★1のかみなり雲呑へ。入り口の食券機で特製中華そば　1,150円と瓶ビール　550円を購入。 特製はチャーシュー2枚、肉雲呑　2個、海老雲呑　1個、味玉、めんま、海苔、ナルトです。 ラーメンが来る間に札幌の赤星を頂きます。ビールを飲んで、1人なのに思わず『美味い！』と声に出してしまった為、周りにびっくりされてしまいました。 中華そばは魚介系で、このスープがかなり美味い。疲れた体に染み渡りますね。 自家製の雲呑もプリっとしており、ビールのつまみに頂きました。そしてチャーシューも脂身少なく私好みです。久しぶりに食べ終わりたく無い一杯に出会えました。 お店はとてもおしゃれでカフェの様な店内です。また、長居で走った際は利用しようと思います #22年　146杯目

ミシュランガイド3年連続掲載、®️★3、百名店に選ばれている拳10ラーメン。週末のラーメン開拓。今回は母と娘、私でこちらに訪問。土曜の昼時でしたが、2名待ちとラッキーでした。 今回は家族3人で以下を注文。 京鴨とノドグロの煮干しそば　900円　 中華そば　800円 焼肉ライス　450円 店内はカウンター席とテーブル席が二席あります。今回は娘がいたのでテーブル席利用しました。母と私は煮干しそば、娘はブレずに中華そばです。私が頼んだ煮干しそばですが、煮干し感はさほどしませんが、だしの旨味があり、めちゃくちゃ美味しい。高齢の母も食べはじめたら、止まらなくなってました。 麺、チャーシューなどのバランスも完璧でした。

今年食べたラーメンでもベストなラーメン。22年の2月に開店した話題の人気店　麦の夜明け。店主は同志社大学拉麺研究所を立ち上げ、その後製粉会社に勤務してラーメン店を創業された様です。お店の開店時間は11:30からですが、客とがいると10分くらい前でも開けて営業してくれます。今回は家族3人で、以下を注文。 特製帆立と山椒の中華そば　1,200円 味玉牛醤油と山椒の中華そば　950円 牛醤油と山椒の中華そば　850円 貝ときのこの炊き込みご飯(小) 200円 店主に娘が食べれるのを聞いたら、牛醤油の山椒は丼に添えられており、好みに応じて入れる為、子供でも食べやすいと教えてくれました。スタッフは3人にオペレートされており、料理の提供は早いです。 私が頼んだ味玉牛醤油のスープは九州の刺身醤油ベース。甘味があり、牛筋、牛脂が入っておりこれが美味しい。麺は平打ちのストレート。チャーシューはスライスされたレアチャーシュー、メンマは肉厚で角切りです。 貝ときのこの炊き込みご飯の味付けも抜群ですね。途中から、山椒を溶き入れて食べるとスープも味変して美味しいですね。 妻の帆立と山椒も頂きましたが、こちらも帆立の味がしっかりしており美味しいです。 やっぱり美味しいラーメン店に行くと娘の食べ方が違います。普段は食べない葱迄もしっかり食べて完食しておりました。 レベルの高い一杯でとても美味しかったです。

豚清湯系塩ラーメン。人気店　麺屋たにぐち。 近鉄電車に乗り換える際に課題店へ訪問。今回は豚塩ラーメン　820円を注文。麺は①こだわりの細麺②こだわりの手揉み極細麺③全粒粉入り細麺を選べます。後は無料で野菜多め、味玉ハーフ、替玉一玉が無料の為、こちら全てお願いして、麺は塩にお勧めの①を注文しました。 スープは凝縮された帆立と昆布の旨味がしっかりしており、旨味のあるスープです。麺は自家製でこれもかなり美味しい。あまりにも美味しいので、替玉も同じくこだわりの細麺にしてしまいました。色んな組み合わせもあり、鶏白油もあるので、こちらは必ず再訪したいお店ですね。 #ラーメンおじさん

男のラーメン

ポークジンジャー和え麺

朝つけ麺