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ブロッコリーのナムル 黒豆
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豆腐の旨煮
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ぶり大根の釈迦煮
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ハチ草粥
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ほっけのお刺身 ホッケ皮の揚げ
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痛風茶碗蒸し あん肝 いくら 白子の唐揚げが乗ってる 梅肉ソースかけ
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バーテンダーさんおすすめ すだちのジンリッキー
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モツ味噌ラーメン コースの〆
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ビルの地下 階段急なので注意⚠️
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中にもメニューあるけれど、ここはバーなのか？
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これだけフレッシュな材料を用意するのも大変
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きくらげは、タピオカの代わりに使う感じのようです
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カウンターに置いてあるドリンクメニュー
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渋谷にあった頃、何度か伺っていましたが
本日から10連休。
自宅から近くなったし、休み初日は高瀬バーテンダーのお店に久しぶりに行くか！と思い予約。
17時に来訪。きっとまだ誰も居ないと思ったら
常連男性の先客あり。
お互い1人客なのもあり、高瀬さんも時々交えてお喋りしながら楽しく飲んで食べて大満足でした。
渋谷の時より、メニューが増え過ぎている気がする。
高瀬さんのバーテンダーだけど料理人でもある
こだわりが現れているんでしょうね。
お一人で、お酒とお料理を作るので
カウンターと厨房を忙しく行き来しています。
今まで、バーに行ってもご馳走していただく立場ばかりでお酒の相場がよくわかりませんが
お値段が高めだと思ったとしても
ここはあくまでバーですから。
バーなのに、本日私がオーダーしたのは
お通し込¥7,000のコース。
お食事は全てお任せで出てきたものです。
釈迦煮なんてぶり大根がカレー風味なんです。
生きていて初めての味でした。
お汁までいただいてしまいました。
普通、煮物の汁飲まないですよね。
お粥、茶碗蒸し、ラーメン、お刺身…
単純な内容の仕上がりではありません。
ホッケのお刺身なんてチマタでは見ないし
茶碗蒸しの上に白子揚げ、いくら、あん肝が乗っているら！
お粥も大好きな芹の味もありつつ他の具材も良い絡み。
しつこいですが、あくまでバーです。
バーテンダーと料理人どちらも高瀬さんの肩書にピッタリですね。
お一人でお気軽にどうぞ。