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夜の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
完成度、特にバランスに優れた作品達でした！！
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2025/04/05 更新
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平日夜に友人のお祝いがあり、予約して初訪問。北参道駅からは近いものの、代々木と原宿のちょうど真ん中あたりと少し辺鄙かつ閑静な住宅街の真ん中、なんならマンションの地下一階という場所ではあるのですが店内は満席！
辺鄙だろうが人を呼べる、お料理をいただいて理解しましたが、お料理というより作品達が待っている、そんなワクワクいっぱいのレストランです。
ドライフラワーを多用した内観といい、打ちっ放しのコンクリといい、無骨ながらセンスが溢れた店内はオープンキッチンで作り手の方々の熱気と動きが伝わってきます。
今回はコースをいただきましたが、同じ人に同じメニューは出さない！というこだわりのもと、お料理の紹介もその日、そのお客様のために印刷しておくホスピタリティとともに供される作品達はいちいち食べ終わるのが悲しくなる、そんな品々でした。
中でもスタートのウニは記憶に残る逸品でした。トマトのエスプーマの酸味が走り抜けると後からウニの香りと居残り組のトマトの旨み、次は圧倒的なウニの旨みがやってきたかと思うと、最後はウニの甘さでにやけてしまいました^ ^
他の作品も、どれもこれも、遊び心と愛嬌、忘れてはならないホスピタリティに溢れ、テーマ通り晩冬と早春を、季節を感じられる和食のようなコース仕立てでした！
ごちそうさまでした