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夜の点数：4.4
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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いつお邪魔しても新しい扉と出会えます
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2026/01/15 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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リニューアルおめでとうございます㊗️
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2025/09/01 更新
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平日夜に予約していつもの仲間でお邪魔しました♪
場所は表通りから少し入った住宅街の中なのですが、いつお邪魔しても店内は満席！
この日も別室を含めて満席でしたが、それを感じさせないけど、だからと言って寂しくもないそんな程よいざわつきの空間でリラックスしてとびきり美味しいお食事がいただけました♪
いつも通りのこの時期のコースをいただきましたが、こちらのシェフは同じ料理は出さないポリシーらしく、いつ言っても斬新な組み合わせで、洋とか和とかに分けられない新しい出会いが待っていました。この日の一番の驚きはカニご飯。これだけ聞くと普通ですが、カニと新生姜のご飯でした。カニだしで豊かに炊き上げられたご飯はありえない味の深みなのですが、そこにむき身にした甘さと瑞々しさを感じる蟹の身がこれでもかと敷き詰められるのですが、その蟹の身の下にこれまたこれでもかの新生姜の針生姜が敷き詰められています。この組み合わせ、斬新で理にかなっていて、その上相乗効果で後半重くなりがちなカニ飯を最後までさっぱりと食べさせてくれました
他にも大根と鮑の炊き上げせり添えや、ビーツとポテトのポタージュ、蟹味噌グラタン、牡蠣とエビ芋のフリット、クエ寒鰤マグロのお刺身、タイと柿のカルパッチョ、山形牛のロース赤ワインソース、抹茶ティラミスと、どれもどれも繊細で和の趣がありながら、和だけではない新しい組み合わせのお食事ばかりでこの日もお腹いっぱいになりました^ ^
いつも美味しい、新しい食事を楽しい雰囲気でいただけて、感謝です☆
ごちそうさまでした