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平日の閉店間際にお邪魔しました。 もう、ギリギリだったのですが、店員さんは快く受け入れてくれて、とても助かりました。出張先だったので、他にわかるお店もなく、夕食難民になるところを助けてもらいました^ ^ 鶏そば全部載せをいただきましたが、まずスープが天下一品並みの濃厚さがガツンと来ます。その後、鶏の旨みが広がっていき、いい香りと共に思ったよりさっと消えていく、鶏そば好きなんですが、なかなか出会ったことのない味わいが楽しめます‼️ 次に麺ですが、細麺よりはちょっと太めのしっかりしたストレート麺。スープの旨みに負けないでも喉越しもこだわりたいという感じで、よくスープを引き上げつつも、麺の存在感も主張してくれて、ベストマッチです これだけでなく、支那竹が穂先を使われてますが、今まで食べたところはとは言えスジが気になることが多いのですが、こちらは全く感じません。同じことがチャーシューにも言えて、普通のお店は柔らかいのは柔らかいのですが、肉の繊維は気になることとか、筋の硬さが残ってたりすることがほとんどですが、こちらのお店はそれが一切気になりませんでした。 卓上の味変材料も豊富ですし、載せられているノリもいい鶏の香りを邪魔せず、一緒に高め合ってくれる香りを放ち、飽きることなく最後まで楽しめる一杯でした それぞれの部品はもちろん、その総合力の高さが抜群のお店で、しかも店員さんの対応がいい！って最高だと思います。 また、寄せてもらいます‼️
2023/07訪問
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食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋/とんかつ、かつ丼、串揚げ
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あんかけスパ一番人気！その名はミラカン^ ^
2025/06訪問
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さすが百名店‼️めちゃくちゃ美味しかったです^ ^ 平日の開店時間10分前にお邪魔したのですが、最初から予約で満席でかれこれ20分ぐらい待ちました(記名式なのですが、記名台が店内にあるので注意です。外にも列ができてるので、何も知らないで列に並んだんですが、それでは店内に伝わらないです)。でもさすがは老舗。外には美味しいお水が用意されてますし、店員さんの配慮も抜群で、そんなに待った感じもせずに無事着席。 今回初めてだったので、オーソドックスにひつまぶしとも思ったのですが、それとメニューで同じくらいの大きさを割いていたスタミナまぶしと言う聞き慣れないメニューにしてみました。これが大正解でした‼️ うなぎの白焼がご飯に載って定期されるのですが、甘辛のタレでなく、黒胡椒で焼き上げられてます。焦げた香り、黒胡椒のピリ辛で締められた鰻の油。。これが初体験でしたが、ほんとにさっぱりして美味しい‼️ ひつまぶしの白焼き版なので、ここから味変がスタートするんですが2杯目はうなぎにスタミナだれ(塩出汁に黒胡椒とニンニクちょっとかな)と薬味(ネギ、わさび、ノリ)をかけていただきます。タレ焼きだったら濃くなるんでしょうが、白焼をどうしたら美味しく食べられるか、それを店主が考えられてベスコンを見つけ出したって感じで、これもさっぱりといただけます。少しとろみのついたスタミナだれも塩味主体なので、白焼の良さを消すことなく、焼きのコゲの香りも生きたまま、胡椒のスッキリさも生かしたまま、美味しくいただけます。 3杯目はこの塩だれがかかった上からサラッとした出汁をかけていただきます♪この出汁はなんとほのかに甘いんです。この甘味がまたいい仕事をして、味がもう一段深くなります。 で、4杯目はお好みの方法でってことなんで、元に戻ってシンプルな白焼き丼でいただきました^ ^ どれも完成度が高く、この間に香のものとお澄ましで口をリセットできる組み合わせも憎いです 欲を言うと最後シンプルに甘めのない醤油タレでも食べてみたかったですが、それを考えてもまぶしでは最高峰のお店だと思います。 皆さんもお近くに行った際はぜひ‼️ そうそう、肝わさびという逸品も食べましたが、めちゃめちゃ辛い紅葉おろしが、なぜか甘辛く煮たウナ肝にめちゃ合うというこれまた初体験の味でしたが、これからあったらまた頼もうと言う品でしたよー いろんな初体験、ありがとうございます。 店員の皆さんのお心遣いも嬉しいお店でした^ ^