「海鮮」で検索しました。
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日本海近くで食べたカニより、新橋で食べるカニが美味しいの、、なぁぜなぜ？
2025/01訪問
1回
かにかにかにかにかに
2025/02訪問
1回
リッチのおかげもあると思うのですが、そうでなくても新鮮なお魚を更にひと工夫もふた工夫もして、より一層美味しく食べられるお店でした。 なかでも白子は今までのイメージが全く変わりました。白子はどちらかと言うと独特の臭みを味わう料理と思ってたんですが、このお店の白子は濃厚だけど、なぜか後味はさっぱり潔い感じに仕上がっていてホントに驚きました。対象にお伺いすると、船から上がったらすぐ氷で締めてもらってるそうで、それで鮮度が保たれてるからだそうです。が、それだけではない対象の腕も一流だからこそ出せる味だと思います また、ぜひ寄せていただきます ごちそうさまでした
1回
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平日のランチでお邪魔しました。 お店の広さにピッタリのお客さまで、数分待っていたら店内に入れました。 まずは店主さんですかね？の方の気配りが素晴らしいです。小銭がなくて、なんとなく店内の方を見たら、店主さんが見ていて、券売機側にいる店員さん、こちらはまだ入られたばかりの方かな？に聞こえるように両替ですねーっと聞いていただき、スムーズに食券が買え、気持ちよく店内に入れました。 王道のサバ飯に納豆の日の近くだったので、納豆トッピングにして、着丼を待ちます。私の前に待ちのお客様が5名ほどいらっしゃいましたが、テンポよく捌かれていて、こちらも見ていて気持ちよかったです。 で、いよいよ着丼です。食べ方に従ってご飯の上に乗せられた半身のサバをほぐしつつご飯と混ぜ混ぜ。まずはこのままいただきます。う、うまいです‼️焼き方が秀逸で、鯖の脂がちょうど良く、出汁で炊かれたご飯と食べると、鯖の旨みだけが感じられます。とは言え一杯分のご飯を食べる頃には少し脂が気になり始めるのですが、そうこうしているうちに2杯目に入ります。 2杯目はサバ飯にワサビとゴマを載せていただきました。ワサビがほんといい仕事をします。少し気になりだした脂はわさびの辛味でさっぱりとして、またいい香りとともに少し上品になったサバと出会えます。 で3杯目ですが、ここにお出汁をかけてお茶漬け風にいただきます。今度はこの出汁が秀逸です。鯖のみの旨みの上に鯛だしの旨みが上乗せされて、さらにワサビも加わって、旨みたっぷりながら上品な一品が出来上がります。さらにこれに加えて、魚の胡麻和えの小皿がつき、そちらは追いご飯を頼んで、鯛だしでいただきもできます。目まぐるしくもいい一つ一つがよく考えられて、サバ一本で勝負される自信と心意気が感じられ、気持ちの良い昼食になりました。 ほんと、中毒性が間違い膜あるので、またおじゃましようとおもいます。この暑い中、ずっと焼き場の前に立たれて大変だとは思いますが、そのこ努力の甲斐あって、この一本勝負は間違いなく食べる価値ありの一品に仕上がっています。引き続き、気持ち良い食事を提供してください。ごちそうさまでした。ありがとうございます
2023/07訪問
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週末の夜にお邪魔しました とても混雑してましたが、予約をしていたのでスムーズに入れました！だいぶ人気店ですね、予約は必須です。 天ぷらとお酒と言うあまり見ないジャンルに挑戦されてますが、さすが勝負されるだけあって、天ぷらはとても工夫されてます。 王道のキスの天ぷらはトリュフ塩で、アスパラはチーズと共に、変わり種だとマグロの頬肉、海苔にイクラ載せかと思えば、苦味を味わう山菜や稚鮎はどストレート(苦味がお酒と合うのは今更ながら新発見でした^ ^)と、出て来る品がどれも楽しく、面白く、美味しくてとてもいい体験ができました。 なかでも、若桃の天ぷら、半熟卵をトリュフ塩でいただく天ぷらは必食です‼️ 店員さんもお店の勢いを感じさせる、ご気味いい接客で、頑張ってる若手を見て私も元気をもらいました これからも頑張ってください^ ^
2023/04訪問
1回
平日の夜に予約してうかがいました 早めの時間だったので、入店した時はそんなに混んでなかったんですが、あっという間に満員になって、地元に愛されてるお店なんだなぁとなんだか嬉しくなりました 料理の質は、、、イワシに限らず、すべてのサカナが新鮮そのもの！中でも青モノはその新鮮さが際立っていて、全く臭みのない、むしろ甘さを感じるけどサッパリした脂が最高でした^ ^ お刺身だけでなく、イワシの生姜煮も特筆で、生姜は本来臭み消しで入れるのが、イワシが新鮮故に生姜の香りが際立ちつつ、甘めの醤油と相性抜群でした イワシのフルコースで3000円⭕‼️あまり使いたくないんですが、質を考えるとめちゃめちゃ高コスパのお店です^ ^ また、ぜひお邪魔させてもらいます ごちそうさまでした♪
2023/04訪問
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秋のコース、松茸風味！！