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エレゾゲート虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、内幸町/ビストロ、ジビエ料理
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夜の点数：4.3
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
カジュアルに、本物を味わえる。このギャップは感動ものだ。
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2024/10/07 更新
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ぶっちゃけ、ジョエル・ロブションより美味いと思う。過去10年、国内外含めて訪れたレストランでナンバーワン。ジビエ料理という枠ではなく、フレンチ、イタリアンにカテゴリーを広げても、このお値段でこのクオリティの料理にはそうそうありつけない。
スタンダードなエレゾコースに、白ワインはオーストラリアのシャルドネをグラスで、赤ワインはフランスのカベルネメルローシラーズ入りをボトルで。ちょっと赤ワインが残ったので最後に追い肉でハンバーグも追加したのだが、スターター、冷前菜、温前菜、メインの蝦夷鹿ステーキ（このデミグラスソースがまた絶品）、デザートに至るまで、タネ（素材の素晴らしさ）も仕掛け（見事な調理）もございます。凝りすぎず、でも細やかに、華美な虚飾を排除してスクッと立っている、そんな佇まいの料理に心奪われた。
それなりに舌の肥えた相棒を同伴しないと、あら美味しいで終わっちゃ勿体無いだろう。そんな思いにさせてくれる、いち推しレストラン。良きパートナーを随えてまた伺います。ご馳走様でした。