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夜の点数：4.3
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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割烹の真髄をリーズナブルに味わう。冬は芹＆鴨鍋必食！日本酒も個性豊かな品揃え。
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2026/01/09 更新
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2026年の幕開け、仕事仲間との新年会。新橋界隈は美味い安い居酒屋が揃っているが、年初め＆年始めの呑みに割烹金ふじは外せない。
叩き牛蒡と数の子、新年らしい縁起の良い先付はいずれもひと手間かかった絶妙のお味。生ビールで乾杯も早速日本酒に切り替え、和の世界にシフト。
刺身はプリプリの明石の鯛に、中トロ、イカ、タコ、そして赤貝！素材の良さが際立つ。ナマコの酢の物を経由して登場したアツアツの河豚の唐揚げは口の中でホワッとほどける。絶品だ。
本日のメイン、芹＆鴨鍋は、見事な根っこの芹が主役！美味い、いやあ美味い。日本人に生まれて良かったと実感する素晴らしい料理の数々に、日本酒も羽根屋（富山）、陸奥八仙（山形）、赤武（岩手）、闇鳴秋水（山形）と、味も香りも個性豊かなラインナップで呑み進める。仕上げは焼酎のソーダ割りに、最後の〆、雑炊が幸福感と共に五臓六腑に沁み渡る。こういうもの飲んで食ってしてたら、戦争なんて起こらないのに、起こす気にもならないのにな、と独りごち。ココロもカラダもポカポカ幸せになった新年会でありました。
ランチが人気のようですが、夜の部も是非！
ご馳走様でした。