「つけ麺」で検索しました。
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あざみ野で私用を済ませ、午後７時初訪問。テーブル席は満席も８席あるカウンターに空きがあり、待ち時間なくカウンター席に着座。券売機で味噌ラーメンをチョイス、店員さんにニンニクの有無を聞かれ、有りでオーダー。６分ほどで着丼。何の変哲もない普通の味噌ラーメン風の佇まいも、旨い！豚骨と味噌のバランスが絶妙で、ケモノ臭や味噌臭さはなく、と言って物足りなさもない。中太縮れ麺との相性も良い。当たりだ！野菜炒めがあとふた盛りあれば、超人気店になるんじゃないかなぁ。豚骨味噌ラーメンのジャンルではトップクラスのクオリティ、ちょっと誉め過ぎかな？
2022/10訪問
1回
ちゃん系初体験、食べていると何だか若返った感じ。味良し量良しコスパ良し。
2024/09訪問
1回
1,000円以内で美味いラーメンを食べる。簡単そうで意外と難しい。
2025/03訪問
1回
日本橋製麺庵「なな蓮」初訪問。 12時40分、並び3人。食券を先に買ってから最後尾に。暑さに負けて、支那つけそば1,100円を選択。つゆそばは秋までお預け。 7分ほどで着丼も、店内の照明がアンダーで良く見えない…熱々のつけダレは鶏系と魚介系が半々かな？バランス良く醤油ベースで濃い目だがやや酸味もあって味は複雑。ゴロチャーシュー、小松菜、メンマ、あとは暗くて良くわからない…。 麺は中太？3mmくらいのアルデンテ。小麦の香りが素晴らしく、この麺に合うつけダレにいろんな可能性を感じる。カボスの酸味と香りは途中からの味変に。海苔もいい仕事をしている。 JAZZが流れる店内、立地も含めてお洒落系なのだろうが、もう少し明るく、目でも味わいたい。 美味しいのは間違いないけどお値段もそれなりなので、何度か通って何種類か食べてみないとちょっと評価が難しいお店でした。
2023/07訪問
1回
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麺もスープもトッピングも、丁寧な作りでハイクオリティ