@verさんが投稿した焼鳥おみ乃（東京/押上）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼鳥おみ乃押上、とうきょうスカイツリー、曳舟/焼き鳥、鳥料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

焼鳥の終着点、あるいは新たなる出発点。予約の壁を越えた先に待つ、火入れの奇跡。

ご覧いただき誠にありがとうございます。皆様からの「いいね」、「フォロー」、「お店の保存」をしていただければ幸いでございます。

ついに足を踏み入れた、押上の聖地「焼鳥おみ乃」。

予約困難という高いハードルは、これから始まる美食体験への期待感を極限まで高めてくれる序章に過ぎなかった。

カウンター越しに繰り広げられるのは、店主による静謐かつ完璧な「焼き」の劇場。

そして度肝を抜かれたのは、その最初の一本、「レバー」だった。臭みなど微塵もなく、官能的なまでの滑らかな舌触りとともに、濃厚な旨味と甘みが舌の上でとろけていく。この一串で、今宵の体験が別次元のものであると確信させられた。

続く串もまた驚きの連続だ。「砂肝」は、シャクっとした小気味よい歯切れの良さを残しつつ、驚くほど瑞々しい。硬さとは無縁の、これぞ職人技。

骨からほろりと外れる「手羽先」は、パリッパリの皮と閉じ込められた肉汁の洪水に思わず笑みがこぼれる。

もちろん、定番の「かしわ」や「つくね」も言わずもがな。合間に挟む野菜串の甘みが、また舌を喜ばせる。

「美味しい焼鳥は、鶏肉のクオリティと“焼き”」。まさにその言葉を体現する、寸分の狂いもない火入れの妙。
素材のポテンシャルを120%引き出す職人技に、ただただ感嘆するばかりだ。

心地よい緊張感と、それを和らげる細やかな接客。空間、味、人、
その全てが完璧に調和したここでの時間は、まさに至福。

次回の予約が取れるその日まで、この感動を胸に生きていける。
そう確信させてくれる、唯一無二の名店だ。

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2025/07/09 更新

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