チコッツ大佐さんが投稿した代官山いっさい喝采（東京/代官山）の口コミ詳細 [食べログ]

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代官山いっさい喝采代官山、渋谷、恵比寿/日本料理、居酒屋、鍋

2回

夜の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

料理人が営む雰囲気抜群の確かな和食

飲み友の尾田原さんが営む代官山いっさい喝采。一般人にとっては普段使いとはいかない店だが、この日は世話になった友人へのお礼の会食で利用させていただきました。

ミシュランガイドは、2023年はビブグルマン、2024年と2025年はセレクテッドレストランで掲載されています。そのため来客も外国人の割合がかなり多いそうです。嬉しい反面、何度も来ていただける日本の方にそれぞれの季節のものを味わって欲しいとも思っているそうです。

キッチンの前はカウンター席で、テーブル席もあります。2人でカウンター席に座るのがおすすめ。料理するところを全て見られるのは自信があるからですね。

和食の料理人というと気難しそうなイメージを勝手に持っていましたが、尾田原さんはとても気さくで穏やかな方。料理の邪魔にならない程度に会話も楽しみましょう。お客様からビールを振る舞われると喜びます。喜ぶからあえて振る舞わなかったけど。

食材の特徴や調理法のコツなど、話を聞くとプロとは凄いなぁといつも感心させられます。

今月のコース料理にビールと地酒。確かな技術の上に裏打ちされた美味しい料理の数々。楽しい時間を堪能させていただきました。前回ほとんど写真を撮らなかったので今回は忘れずに撮影。

まだまだ飲み足りないのですがここで飲み続けるとニンマリさせてしまう料金になるのでほどほどにして恵比寿のBARに向かいました。

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和牛のあぶり寿司

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お造りは超横長の器

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オススメいただいた地酒

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海老焼売

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フグの唐揚げ

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寒ブリ

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牛ホホ肉

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土鍋ごはんは鮭とイクラの親子

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よそっていただきました　2人で2杯ずつありました

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デザート

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真剣な眼差しの尾田原氏

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2024/12/16 更新

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1回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

ライブ感のあるオープンキッチンを見ながら和食に舌鼓

4回目の訪問。オーナーの尾田原さんは飲み仲間。この店をオープンしてから中々飲んでくれないけど。
この日は世話になった友人の接待、親子二組で訪問。予約した19時に行くと満席です。ビブグルマンを受賞してから大繁盛ですね。
いつも出された料理をすぐに食べてしまうため写真撮り忘れてしまいます。この日も締めの土鍋ご飯を食べ始めて1枚も写真を撮ってないことに気づき慌ててスマホを出しました。季節柄この日の土鍋ご飯は何とマツタケ！マツタケなんて何年ぶりだろう。幸せな締めでした。締めに限らず全部美味い。美味しい料理にお酒も進む進む。4人全員180cm超の大男たちはビールにワインに日本酒に飲むわ飲むわ。結果的にオーナー尾田原さんがニンマリするお支払い額。でも美味かった、いつもだけど。忖度無しで★4。

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2024/12/16 更新

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