taku@グルメと旅の記憶さんが投稿したRESTAURANT SALT(埼玉/中浦和)の口コミ詳細

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RESTAURANT SALT浦和、中浦和/イノベーティブ、フレンチ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

感動する旨さ、たまらん

………………………………………………………

今回のオーダー_φ(・_・

・【LUNCH COURSE】¥8800

………………………………………………………

taku’s point
とある日の休日。
この日はフリーだったので以前から気になっていたお店に行ってみることに。
12時30分ごろ訪問!

・ズワイガニ x スティッキオ
ずわい蟹の香りが強い!
酸味がありさっぱりといただける!
下層がパンになっていてカリッとした食感も良きかな

・カリフラワー x 玉ねぎ
-カリフラワーのスープ!
外側に玉ねぎと水だけで作られたカラメルのようなものが膜を張っている!
カリフラワーのスープはマイルドで優しい味わい!
途中で玉ねぎのカラメルと合わせると酸味が加わりまた、違った味わいに!
旨みとコクが加わった感じが個人的にびっくり!
これは美味!

・葱 x 鴨油
-深谷ネギのソテー
甘みが非常に強い!
素材の味が生かされていてここまで甘みが出るとは想像できなかった!
ネギでここまで感動したの初めてかも!

-パン
幸手のcimaiのパンを使用している!
ライ麦感を感じる!
オリーブオイルのマイルドな香りとの相性抜群!

・白子 x 蕪
-真鱈の白子のムニエル
プリッと香ばしい!
濃厚でミルキーな味わい!
ムニエルなので周りがこんがりと香ばしい!
蕪はみずみずしく甘みが強い!
ソースが斬新で牛乳の一番出汁と魚醤を混ぜたものと緑色のソース(名前忘れたけど南米で使われている)の相性が美味!
酸味と香りを楽しめる!

・ヒラスズキ
長崎県五島列島産のヒラスズキを使用している!
炭火でじっくり焼かれていて香りも良き!
味は淡白目だが弾力がありプリッとした食感を楽しめる!
ソースのほろ苦さと塩味がヒラスズキの旨さを引き立てている!

・鴨
-鴨肉のソテー
胸肉を使用している!
さっぱりとした味わいで柔らかく肉汁が溢れてくる!
ソースにも鴨を使用していて味わい深く、コクを感じる!
酸味を少し感じる!
付け合わせのポテトもサクサク感あり甘みを感じる!

・いちご x ピスタチオ
-いちごのクレープとピスタチオのアイス
もちもちのクレープの中にフレッシュないちご!
優しい甘さとクリームのマイルドな感じが良き!
周りにいちごのソースがかけられていてフレッシュな甘さをより感じられる!
ピスタチオのアイスはマイルドで香りが良き!
優しい甘さと香りが際立つ!

食後にコーヒーか紅茶をいただけるので紅茶をチョイス_φ(・_・
お茶菓子が付いてくる!
事前にチョコレート食べられないの伝え忘れていたけど対応してくれて抜いてくれた!
香りの良き紅茶とフィナンシェを味わえて大満足!

浦和にあるお店!
非常に満足度が高い!

是非、行ってみてね!

………………………………………………………

最後まで読んでいただけてありがとうございます!
皆さんにとって少しでも参考になれば嬉しいです!
良かったら、いいね!保存!フォローよろしくお願いします(*^ω^*)

2025/12/07 更新

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