ハッピー80801さんが投稿したチャイニーズキッチンヒゲクジラ（熊本/九品寺交差点）の口コミ詳細 [食べログ]

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チャイニーズキッチンヒゲクジラ九品寺交差点、交通局前、味噌天神前/四川料理

2回

夜の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2021/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.9
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

熊本ホテルキャッスル「桃花源」血統のお店。洒落た店内で洗練された中華料理を堪能出来ました。とっても美味しかったです。

前回の印象がよく、早速再訪問させて頂きました。
今回は、入店時に丁度席が埋まったばかりで、一度断られたのですが、一時間ほどして電話してみるとOKをいただき、なんとか席を確保する事が出来ました。評判の高いお店だと改めて実感しました。

今回の注文は、狙っていた三品。
◆「大海老のチリソース」
チリソースが奥にくる喉の奥を軽やかに刺激する感覚が心地よい。口に広がる酸味・辛味・コクも優しくて上品。海老が確かに大きくてプリっプリの弾力で美味しかったです。

◆「ねぎ炒飯」
小ネギのしゃきしゃき食感と玉子の風味が広がり、それらを焼いた香ばしさが堪らなく旨い。大好きな味わいの炒飯でした。

◆「黒酢酢豚」
どろっとしたとろみが、豚スペアリブにかけられている姿は圧巻です。
黒いとろみの正体は、優しい甘さと淡い酸味のバランス絶妙、わずかなほろ苦さが余韻として広がる最高の激ウマ黒酢ソースでした。
外はカリっと中はふっくらの食べ応えある豚スペアリブが、激ウマ黒酢ソースをまとって素晴らしい味わいの酢豚に仕上がっていました。

黒酢酢豚とねぎ炒飯を行ったり来たり、このコンビの往復は箸が止まらない状態に陥ってしまいます。
大満足のひととき、一気にこのお店の黒酢酢豚とねぎ炒飯の大ファンになってしまいました。

是非ともほかのメニューもいただいてみたいです。
今回もとっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／

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2021/07/14 更新

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1回目

2021/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.9
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

熊本ホテルキャッスル「桃花源」血統のお店。洒落た店内で洗練された中華料理を堪能出来ました。美味しかったです。

「Chinese Kitchen ヒゲクジラ」さんに初訪問しました。
お店は小さな通りのビル一階にひっそり佇んでいる感じ。
店前小スペースには停めにくいので、近くのコインパーキングを利用しました。

ビル一階のお店外観は周りになじんでいて一見わかりづらいかも。
ヒゲクジラの文字看板と入口の小さな看板メニューが目印。
ガラスのドアを開けると、すぐに鏡が飾ってあります。
その鏡下部分には「熊本ホテルキャッスル『桃花源』調理課一同」の文字があり、寄贈された物だとわかります。

店内は濃いブラウンのシックな４人用テーブル席３つと同系色のカウンター６席の並ぶ内装。
落ち着いたお洒落な雰囲気。居心地のよい空間でした。

うかがった時は、接客担当２名。厨房にはシェフ１名。計３名で対応なさってました。

メニューをみると、よだれ鶏、天使の海老スパイシー、黒酢酢豚、麻婆豆腐、汁なし担々麺など、特におすすめ品にはマークがついていました。

今回は、単品三品注文。
◆「天使の海老スパイシー」
赤いスパイスの実が積み上げられ、串刺しの天使の海老が４本きれいに盛りつけられていました。食べ方を尋ねると赤い実を直接は食べない方がいいと教えてもらい、海老のみをいただきました。
思っていたよりも辛さは感じず、柔らかな海老の旨味の中に爽やかなスパイシーの香りとわずかな辛味が広がり、とても美味しかったです。

◆「カニ炒飯」
鉄鍋でパラパラに仕上げてあり、しっかりと焼き上げた香ばしさが強く感じられました。美味しかったけど、香ばしさの強さでカニの風味が感じにくくなっていたようにも思えました。
次は「ねぎ炒飯」にしてみようかなと思います。

◆「麻婆豆腐」
とても美しいラー油のオレンジ色が周りを囲んでいる姿が印象的。
口にすると、爽やかな辛味が心地よく広がっていくのがわかります。食べ進めていくうちに、唇にわずかに痺れ、余韻として感じられるのが堪らなく旨い。町中華店とは異なる都会的で洗練された味わいに感じました。

客層も老若男女様々で、評判の高さがうかがえました。
次回は、大海老のチリソースや黒酢酢豚、汁なし担々麺など、まだまだ食べてみたい料理が揃っています。
是非ともうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^-^)／

麻婆豆腐

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天使の海老スパイシー

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カニ炒飯

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店内の様子

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お店入口

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麻婆豆腐

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天使の海老スパイシー

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店内の様子

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店内の様子

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お店入口

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看板メニュー

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お店外観

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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2021/07/11 更新

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