4回
2025/07 訪問
心と身体を整える、季節の和膳を味わう「和酒 稀々」
昼膳
昼膳
昼膳
ワインメニュー
夜メニュー紹介看板
うなぎ弁当の紹介掲示物
昼のメニュー
夜ランチのメニュー
夜のメニュー
飲み物メニュー
飲み物メニュー
2025/07/24 更新
2022/03 訪問
品数も多い月替わりの昼膳。お得に上品な四季の味が堪能出来る和食のお店です。
和酒 「稀々」(きき)さんに３回目の訪問です。
うかがったお昼時は、すでに数組の先客が見られました。予約の電話等もあり人気の一端がうかがえました。
比較的こじんまりとしたスペースの店内は個人的にはとても落ち着き、居心地がよいです。久しぶりにお邪魔したのに、お店の方が覚えて下さっていて、にこやかに声をかけてもらったことも嬉しかったです。
今回の注文。
◆「月替わり昼膳」と単品注文の「茶碗蒸し」
・小鉢→春キャベツ、もやし、ごまびたし。春キャベツの軽やかな味わいがいい感じでした。
・刺身→鰹のたたき、ゴマだれにつけていただくのがとても新鮮で、美味でした。
・焼き物→鯛の木の芽焼き。山椒の芽で鯛を焼いてあるとのこと。木の芽の爽やかな風味が加わり鯛の身の甘味や旨味がより一層強く感じられるように焼き上げてあり美味しかったです。
・煮物→新じゃが饅頭、べっ甲餡かけ。新じゃが饅頭は滑らかでもちもちした食感。中に挽肉かなと思われる味の具材が入っていました。
周りにかけられているべっ甲色の餡も上品な和の味つけで、ご飯にも合う一品へと仕上げてありました。
・酢の物→白きくらげ、菜の花、竹の子、梅酢。
白きくらげ特有の弾力ある食感が爽やかな酸味の味つけとも相まっていい感じでした。竹の子と菜の花も一緒に味わえて春らしい一品で美味しかったです。
・揚げ物→そら豆、新玉ねぎ、かき揚げ。
そら豆の緑色とサクッと揚げた新玉ねぎの黄色が見た目にも美しいかき揚げでした。
付属の抹茶塩につけても美味しいし、そのまま食べても新玉ねぎの優しい甘さが感じられて大満足でした。
・汁物→長ふき、あげ、白味噌仕立て。驚くほど上品で味わい深い味噌汁に仕上げられていました。一口飲んでため息が漏れてしまう位、好みでした。
・ご飯、漬け物。
ご飯のお代わりも出来たので、お代わりさせていただきました。満腹にもなり
大満足でした。
◆単品注文の「茶碗蒸し」
今回は、ホタテと竹の子の入った茶碗蒸しとのこと。
竹の子の食感とホタテの旨味が感じられるきめの細やかなぷるぷるの蒸し上がりの茶碗蒸しは、間違いない旨さでした。
量もたっぷり入っていて食べ応えもありよかったです。
・食後に「抹茶の水羊羹」のサービスもあり嬉しかったです。抹茶の風味が心地よい、すっきりとした甘さの水羊羹でした。
今回もお腹も心も満たされてお店を後にしました。
夜は予約のみとのこと。今度是非とも夜のお任せコースもいただいてみたいものです。
またうかがいます。ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／
３月の月替わり昼膳
３月の昼膳
３月の昼膳
３月の昼膳
単品注文の「茶碗蒸し」
食後のサービス品「抹茶の水羊羹」
店内の様子
月替わり昼膳の内容(３月)
昼のメニュー
夜のメニュー
テイクアウトメニュー
飲み物メニュー
お店入口看板
お店外観
2022/03/31 更新
2021/08 訪問
日本料理店「鈴菜(りんさい)」で経験を積んだ店主が織り成す四季の味を堪能出来ます。「昼膳」だけでなく『うなぎ膳』も凄かった。
和酒「稀々」さんに二回目の訪問です。今回は二名でうかがいました。
今回は店主とそのお母様・お姉様の三名で迎えて下さいました。
お昼は「月替わり昼膳」と「うなぎ膳」それと単品「茶碗蒸し」が用意されています。
◆今回は「うなぎ膳」をいただきました。
鰻は宮崎県の北川と言う所から仕入れていらっしゃるそうです。延岡市北川町では鰻の養殖が盛んで道の駅でもうな重が出されるほど。
提供された「うな重」は鰻何匹分でしょうか、８切れものせてあります。その下には金糸玉子も敷き詰められていて彩りもきれい。
鰻の焼き上がりは皮部分が香ばしくしっかりめに焼いてあり、柔らかな身の部分とのコントラストが絶妙。
上品な甘味の自家製旨味ダレも食欲が増す美味しさでした。鰻専門店にひけをとらない味の完成度とボリュームに大満足です。
うな重には、刺身や肝すい、それに小鉢までついてきました。
刺身は今回は鰆でした。身はあっさりとした旨さでした。
肝すいには、岩海苔もたっぷり入っていて美味しかったです。
◆追加注文「茶碗蒸し」
今回はユリ根と焼き白ねぎと梅干し入りでした。ユリ根のほくほくとした食感と旨味、それに梅干しのさっぱり感が印象的で美味しい茶碗蒸しでした。
食後には、手作り水羊羹も出していただきました。優しく上品な甘味が口の中をさっぱりさせてくれました。
月替わり昼膳だけでなく、「うなぎ膳」もとてもよかったです。是非ともまたうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^-^)／
うなぎ膳
うなぎ膳
茶碗蒸し
月替わり昼膳
店内の様子
店内の様子
食後の手作り水羊羹
今月の昼膳
2021/08/13 更新
2021/07 訪問
日本料理「鈴菜」で経験を積まれた店主が織り成す四季の味を堪能出来ます。
「稀々」(キキ)さんに初訪問しました。
以前串焼き店だった所を改装してオープン。
店内は、小さな空間ですが明るい木目調のカウンター席やテーブル席などスッキリした印象。店主自身でリフォームなさったそうです。
店主は30代。見た目もお若いです。こちらのお店を立ち上げる前は日本料理「鈴菜(りんさい)」さんで経験を積まれたそうです。
その後しばらく建設業を経てからの開業。店舗改装はその時の経験を生かして手掛けたのだとか。
接客担当の女性店員さんは店主の姉だそうですが、妹と間違えてしまいました。
心地よい接客で料理についての質問などにも分かりやすく説明していただき、嬉しかったです。
お昼のメニューは「月替わり昼膳」と「うなぎ膳」と単品の「茶碗蒸し」茶碗蒸しの中身も季節で変わるのだそうです。
夜は「店主お任せコース」となっていました。
今回は「月替わり昼膳」と「茶碗蒸し」を注文。
体感で７～８分で提供。一つ一つ丁寧な仕事が伝わってくるような料理の姿に、ウキウキしてきます。
内容は
・ご飯と汁物。
汁物→順菜と豆富の白味噌仕立て。
順菜のツルツルした食感が心地よい美味しさの味噌汁でした。
・刺身→やいとがつお
とても色合いのきれいに刺身。柔らかくて旨味を感じる肉厚なお刺身でした。
・焼き魚→いさき
均等に切れ目を入れてあり、焼き目の入ったいさきは、艶やかで美しい焼き上がり。香ばしさとふっくらした身には、優しく味つけしてあるようにも感じました。美味しかったです。
・煮物→冬瓜煮物、生姜飴かけ
冬瓜のしっとりした歯応えと爽やかな生姜飴の味わいが季節を感じる一品でした。
・酢の物→わかめ,トマト,蓮根の土佐酢和え
・揚げ物→めごちと茄子の天ぷら
カラッとふわっと揚げられためごちの身と茄子を抹茶塩につけていただきました。素材の旨味を感じられる天ぷらでした。
・小鉢→とうもろこし豆富
見た目の黄色ともちもちした食感。
最初何か分からずに店員さんに教えてもらいました。
うっすら甘味のある醤油色のタレがかけられていて、美味しかったです。
・メニューには表記してありませんでしたが、デザートをサービスしていただきました。
デザート→店主手作りの水羊羹
タピオカ粉を上手く使用して口当たりがツルっとした上品な美味しさの水羊羹に仕上がっていました。とても美味しかったです。
◆単品注文した「茶碗蒸し」
白玉、白ネギ。梅干し入りの茶碗蒸しでした。梅干しの果肉入りの茶碗蒸しは初めていただきました。
食べる部分によって梅干しの酸っぱさが後味で感じられる箇所もあり、スッキリと広がる清涼感は、この時期にぴったり。茶碗蒸しとよく合っていました。
ちなみに「夜コースの茶碗蒸し」には、今の時期はカマンベールチーズ、ホタテ貝柱、とうもろこしなのだそうです。
夜の部の茶碗蒸しも美味しそう。
是非とも夜にもうかがってみたいし、昼のうなぎ膳もいただいてみたいです。
美味しかったです。またうかがいます。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／
月替わり昼膳
月替わり昼膳
茶碗蒸し(単品)
店内の様子
月替わり昼膳の内容
お店入口
店主手作り水羊羹
お昼メニュー
夜メニュー
お弁当・テイクアウトメニュー
飲み物メニュー
月替わり昼膳
お店外観
2021/07/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
熊本県大津町に佇む「和酒 稀々（きき）」は、旬の味覚を丁寧に織り込んだ和食と、厳選された和酒・ワインが楽しめる大人の料理店。昼のランチは、ご飯・味噌汁・刺身・焼き物・煮物・揚げ物・小鉢など、バランスの取れた体に優しい和の献立が一汁多菜の形で提供され、まさに“身体が喜ぶ食事”が味わえます。
ランチタイムはもちろんのこと、「夜ランチ」や晩酌コース、うなぎ弁当といった多彩な夜のメニューも充実しており、訪れるたびに新しい発見があります。
食べ過ぎや疲れを感じた日にも、心身を整えるようなやさしい味わいが、また足を運びたくなる理由の一つです。
心と体のバランスをそっと整えてくれる。そんな一軒です。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^o^)／