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ひまわりカツ定食
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ひまわりおやじ自信作「豚の角煮」
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ひまわりカツ定食(ご飯中盛)
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自家製とんかつソース(左)、自家製みそソース(右)の二種類。どちらも旨い。
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店内の様子
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店内の様子
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お店外観
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お店外観
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お店入口
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お店駐車場
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メニュー
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メニュー
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「とんかつ旨いもの家 ひまわり食堂」さんに初訪問しました。
お店は菊池市隈府の表通りから入った所、ナビを頼りにたどり着きました。
今回は夕方にうかがいました。夜の部は18時開始ですがオープン前には既に数人の待っていらっしゃる状態。店内に入ってからも電話での問合せも多く、来店も続き、評判の高さがうかがえます。
駐車場も店前に１０台分以上は用意してあるのでありがたいです。
入口で靴を脱いで上がるスタイル。店内に入ると通路を挟んでカウンター席と間仕切りされた和風テーブル席が並んでいました。懐かしさを感じるような和の空間が広がり、なんだか居心地よかったです。
どうやら奥にもスペースが続いており、開店前に並んでいた人たちは奥の方にいらっしゃるようでした。
確認していませんが、どうやらご家族で営まれている感じ。
奥様も店主も、メニューを見ている自分のところまで来て声をかけて下さったり、分かりやすくメニュー説明もして下さったり、とても優しかったです。
飲みではなく食事に来たことが分かると、単品にもご飯味噌汁、小鉢を組合せて定食に出来る旨をとても丁寧に教えて下さいました。
奥様も店主も、とても人当たりのよい親しみやすく明るく優しい印象でした。
メニューには、りんどうポークを使用した数種類のカツをはじめ、中華までのっています。全て大きな手書き文字でとても見易いです。メニューの文字にまでお店の姿勢が感じられるような気がして好感が持てました。
今回の注文
◆「ひまわりカツ定食」と「豚の角煮」
お店オリジナルの「ひまわりカツ」は、ブランド豚「りんどうポーク」の薄切りロース肉でヤングコーンとカットしたピーマンを巻いた一品。
断面がヤングコーンの淡い黄色を中心にピーマンの優しい緑、豚ロースの薄い桜色、衣のきつね色と花が咲いたような優しい彩りとなっています。
特にピーマンは言われなければ、菜の花科の野菜かと思ってしまう位、苦味等の癖がなくあっさりとしていて、りんどうボークの旨味を邪魔することなく、美味しくまとまっていました。
自家製とんかつソースも上品な甘めの甘辛味でお肉がより一層美味しく感じました。自家製みそソースも、まるで八丁味噌をより美味しくしたような味わいでした。お尋ねするとフルーツ等を使用して仕上げていらっしゃるのだそうです。
更に、ご飯も美味しい。中盛を頼んだのに、どうみても大盛に見える量。
やや柔らかめに仕上げてあり、子どもさんや年配の方も食べやすいような感じ。
奥様の話によると、地元菊地の複数の農家さんから玄米のまま仕入れて、お店で精米なさってるとのこと。
更には、炊飯器に透明なかちわり氷を入れて炊き上げるこだわりぶり。
格別に旨い理由がよくわかりました。
小鉢も味噌汁も美味しい。手作りの美味しさが詰まっていました。
◆「豚の角煮」
メニューには、ひまわりおやじ自信作と表記してあります。話によると数日かけて柔らかく仕上げてあるそうです。
まず量が多めで大好きな豚角煮を沢山食べられて、とても嬉しかったです。
脂身の多い部分と少ない部分が混在しており、バランスのよいお肉配分に感じました。
味も絶妙な甘さがいい。ご飯にもよく合う甘辛味で汁まで飲み干してしまいました。
とにかく、ドレッシングやソースから全て自家製。料理もご飯もめっちゃ旨いし、店主や女将さんの懇切丁寧な接客対応含め、とても心地よかったです。
納得の人気店でした。
知り合い連れてまたうかがいます。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／