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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ここまで美味い無化調が名古屋にある感動⭐️
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2024/02/22 更新
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なかなか名古屋市内から遠い場所にあるのとレビューを見る限り相当並ばないと辿り着けないという名古屋で紫陽花と並ぶ狭き門のラーメン屋
この日はこの飛鶏さんが名古屋で1番美味いと言っては過言ではないと言う有名グルメインスタグラマーの後輩と遂にこちらへ行く計画を立てました。
待ち合わせを10時にして名古屋駅近辺から30分近くかけて車で飛鶏を目指し10時25分に店前に着きましたがオープンが11時30分にも関わらず既に8人もの並びが、、、。
焦って急いで列に並びなんとかカウンター11席の１回転目に食い込みました‼️
こちら10月から素材もリニューアルしたらしくパワーアップした代わりに値上げをしたようです。
11時40分にやっと食券を購入
リニューアルしたてで２種類しかラーメンがないので
オーダーしたのは
地鶏そば特上1500円
地鶏煮卵トッピング150円
麺大盛り150円
地鶏白湯そば1100円
地鶏煮卵トッピング150円
20分ほどして並んでからやっと１時間半たって念願のラーメンが着丼‼️
地鶏そば特上はもう溢れんばかりの6種類の豚、鶏、鴨の6種類のチャーシューが盛りだくさん
まずはスープを一口、無化調とは思えないほどの鼻を突き抜ける醤油のキレと高山どりのコクのスープが堪らない‼️
これはヤバいと感動しながら次は少し太めのムチムチプリプリのストレート麺がこのスープと絡んで最高です‼️
トッピングのチャーシューも全てがこだわっており全部が全部美味くて細部にわたるまで完璧なもはや120点満点の作品のラーメンでもはや感動です(;_;)
煮卵は正直普通でした笑笑
次に後輩とシェアして地鶏白湯そばもスープを一口。
無化調で鶏白湯でコクやパンチが出せるのかと思いましたがこんなに優しい上品な圧倒的濃度の白湯スープはも初の味わい‼️
麺がスープによく絡み非常に飽きがこない、尚且つくどくないスープも飛鶏さんの唯一無二の逸品と言えるでしょう
並んでも食べたいと思えるような感動の一杯を味わいたい方はぜひお試しください
僕は年に２回くらいにしときます笑笑
次はつけ麺などが出たらまた行こうと思いますごちそうさまでした