この口コミは、関西将棋会館道場の常連客さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:3.9
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
居心地が良すぎる天ぷら専門店
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20171003天丼・アップ
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20171003天丼
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20171003松茸
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20171003海老の大葉巻き
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20171003天ぷら薬味
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20171003メニュー
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20171003外観
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20171003内観
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2017/10/03 更新
来店日時 2017/10/03 17:20
なんとなく気になっていた天ぷら専門店「はせ川」さんに伺いました。
阪急十三駅前の飲み屋街に構えます。
私と同様、若大将も食べることがお好きなようで、ひたすら情報交換をさせていただきました。
その中で、他店がどうやって料理を出しているのかなど積極的に観察して、勉強なされていると。
仕事でカメラをもっと上手く扱えるようになりたくて食べログを続けている、の私と近い。共感。
また元々はお酒をよく飲まれていたそうですが、味覚のために控えているとも。
「お客さんにより良い天ぷらを出したい」。客側としてもそういう方の料理が食べたいです。
「天丼」を白米大盛で。それにあとから「松茸」と「海老の大葉巻き」を追加注文しました。
ラーメンの替玉や雑炊以外で追加注文をするだなんて初めてかもしれません。
結果的に「なんとなく気になっていた」で済ませなくてよかったお店でした。
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◆料理・味 3.8
カラッと揚げられた天ぷらは、どれも胃もたれなどとは無縁の一品。
「天丼」は白米がほぼ見えなくなるまで惜しみなく具材が詰まっています。
大葉のサクサクや南瓜のホクホクなど、味も食感も豊かでどれも美味しいです。
この中では舞茸がいちばん好きでした。噛むと同時に上品な"和"がふわっと広がります。
天ぷら単品をいただく際、薬味として3種の塩や、つゆ・レモン・おろしが運ばれます。
「松茸」はさすがに小ぶりですが、コリコリ食感と心地良い風味で十分に満足できました。
「あと1品だけ食べてから帰ります」と伝えると、「海老の大葉巻き」を揚げてくださいました。
海老自体は小さいはずなのに文句なしの味。他店で食べた感覚と全然違います。
◆サービス 4.5
若大将「ご飯多めでも大丈夫ですか?」 →お店側からの白米大盛無料
若大将「野菜小さめだったので1品足させてもらいました」 →ありがたい
若大将「つゆ少なかったら言ってくださいね、つゆ足しますんで」 →ありがたい
若大将「つゆが多かったら言ってくださいね、ご飯足しますんで」 →ッ!?
さらに「よかったら食べてください」と、「海老の大葉巻き」を1尾多くオマケしてくださったり。
(揚げるのを失敗したので、とお伝えいただくもどう見ても完成品。遠慮を和らげるお気遣いまで)
天ぷらを出すごとに下地の白紙を取り替えてくださったり。
その置き方ひとつでもこちらから綺麗に見えるように微調整なされたり。
お客さん視点で嬉しくなるような行動が当たり前のようにポンポン出てきます。
◆雰囲気 4.0
大将は非常にお若い方とお見受けしました。好青年っぽい印象。
厨房の四方八方に作業道具があり、クルクルと手際よく調理なされて残像が見えそうです。
この日は不在でしたが、普段は祖母もいっしょにお仕事をされているとのこと。
店内は狭いですが清潔感があり、またテレビなんかも常備しております。
客層は単身もグループも。若大将とのやりとりからしてどなたも楽しそうな雰囲気でした。
◆コスパ 3.5
「天丼」950円(開店から18時までは800円)。白米大盛無料。
「松茸」290円。「海老の大葉巻き」200円。
お酒を控えたとはいえ、あれだけ満足できて1000円ちょっととは恐れ入りました。
◆ドリンク -
データ不明です。
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夜に天ぷらが食べたくなったら、今後は9割方こちらに向かうでしょう。
あとほかのお客さんが注文しているのを聞いて知りましたが「獺祭」を置いています。
私は普段お酒を飲みませんが、翌日になにもなければ新たな行動に出てもよいかと思いました。