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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.1
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
幸せの冷やし
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20240927山塩冷やしらーめん大盛
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20240927山塩冷やしらーめん・麺リフト
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20240927メニュー
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20240927外観
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2024/09/27 更新
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来店日時 2024/09/27 12:20
先んじて。
あまりにも美味しい具材……アレはいったいなんだったのか……。
普通に考えれば炙り豚チャーシューなのでしょう。
しかし食感がソレではなかったのです。
脂が乗りまくった極上炙りサーモンにしか思えなかったのです。
噛むと溶け消えます。どうやって形状を保っていたのか分からない。
それに加えて、冷やしなのにあの食感を維持できるのも不思議でなりません。
職場に戻ってから過去一美味しいチャーシューに出逢ったと仲間に伝えました。
しかしよくよく考えると、本当は炙りサーモンだったのではと頭が混乱します。
まぁいくら考えても分からないので、幸せだったということだけ書き残します。
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長めの仕事昼休憩を利用して「塩々」さんへ。「しょっぺしょっぺ」と読みます。
京阪中之島駅から徒歩３分ほど、下福島公園に隣接する立地です。
「山塩冷やしらーめん」の大盛を注文。
大阪福島で冷やしをいただく機会はもうないと思っての来店でしたが、大正解でした。
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◆料理・味 4.3
「山塩冷やしらーめん」には、チャーシュー・すだち・白ネギが盛られます。
スープには福島県の会津山塩を使用しています。温泉水を煮詰めて作るそうですね。
あっさりとした味わいなのに旨味爆発で、当然ながら最後は全飲不可避。
中太のちぢれ麺はほどよい弾力を有し、スープや具材をよく絡めてくれます。
チャーシューについては冒頭のとおり。経験上最強クラス。
すだちはスッキリとした味変になり、あってうれしい味と見た目。
◆サービス 3.1
店主さんが丁寧接客。おひとりでのランチ営業でした。
水は入り口付近に置いてあり、セルフサービスです。
◆雰囲気 3.1
店内は木材基調で、床が黒塗りの造り。
どこか下町のラーメン屋然としていました。
BGM代わりにラジオが流れます。大きめの音量なので単身でも居心地よし。
先客６人、後客ぼちぼちと。
◆コスパ 3.3
「山塩冷やしらーめん」980円。大盛＋100円。
この料理の相場として、結構値が張るイメージを持っております。
しかしこのクオリティで1000円程度ならば、だいぶお求めやすいのでは。
◆ドリンク －
データ不明です。
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だいぶ前から気になっていたラーメン屋で、食友からも有力との情報がありました。
もっと早くに伺っていればよかった。ぜひとも再訪したいお店です。