この口コミは、関西将棋会館道場の常連客さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
この麻辣味、心の中で拍手した。
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20241230汁なし担々麺ごま
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20241230汁なし担々麺ごま・麺リフト
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20241230汁なし担々麺ごま＆ごはん小
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2024/12/31 更新
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来店日時 2024/12/30 13:10
2024年食べ納め１店目、ラーメン屋「麺や一芯」さんです。
阪神新在家駅から東に徒歩１分強、高架下にお店を構えます。
私はJR六甲道駅から歩きましたが、街並みを楽しみつつゆっくり移動で10分程度でした。
12:35 到着。店前待ち15人。
12:53 待ち７番目。店員さんが出てきて食券について案内あり。
13:00 食券購入＆お渡し。無料オプションについては口頭でお伝えします。
13:10 入店。もう10分ほど待って着丼。
「汁なし担々麺ごま」を、辛さ＋１、しびれ＋３で注文。「ごはん小」も頼んでいます。
好みすぎて何度か意識がトびました。年末にして最強格の美味に出逢えましたねぇ。
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◆料理・味 4.3
「汁なし担々麺ごま」は、見るからに辛さが惹き立っているビジュアルです。
具材は食感豊かなラインナップで、挽肉・刻みタマネギ・ナッツ類・菜物・香辛料など。
麺は極太の平打ち。重厚かつモチモチとした食感で、この麺自体が美味しいです。
タレはどろりとした粘度を有します。胡麻ペーストだけでなく挽肉由来も含むでしょう。
肝心の辛さは上記のオプションにしましたが、爽やかな麻辣味が一生続きます。
おそらくですが「辛さ」が辣味、「しびれ」はそのまま麻味のことでしょうね。
麻味が心地よく、食べ終える頃にはじんわりと額に汗。
かといって舌もノドも食道もきつくならず、旨味ばかり増幅して感じられる。理想的でした。
麺の完食後、丼内に大量の具材が余るのはいつもの光景。
ここにダイブ飯を投入するのが、この料理の醍醐味といってもよいでしょう。
すべての麻辣味と旨味成分を凝縮したタレが、白米にダイレクトに染み渡る。
麺をいただくときよりも食感変化を強く感じられるのがこの食べ方のよいところです。
麻味を好む辛党的に、満足感が尋常ではなかった。ごちそうさまでした。
刻みタマネギ増量がたったの＋50円なので、それを含めるのも有力手だったと思います。
◆サービス 3.7
店員さんが明るさのあるおしとやか接客。見るからに忙しくても笑顔対応はさすが名店。
厨房内のやりとりが仲良さげで、感謝の言葉なんかも幾度となく聞こえました。
店前待ち中、店員さんが出てきて数人の客向けに食券購入アナウンス。
順番に店内食券機で購入してそのまま店員さんに渡し、外に出て列の中に戻ります。
一時的に列に抜けが発生する形ですが、どなたも兵庫県民らしく紳士に応じます。
「辛さ」「しびれ」のどちらも無料でカスタマイズ可能です。それぞれMAXは＋３。
このオプションが本当に強い。お店によっては軽く200円は取られそうですよね。
◆雰囲気 3.2
駅近の好立地。高架下ですが電車音などは聞こえませんでした。
手元はほどほどに整っていますが、壁側などに視線を向けるとわずかに雑多感も。
ペーパー類はゴミ箱に捨てるようにと張り紙があります。
BGMは近年の邦楽メイン。
先客満席、店前15人待ち。後客続々と。帰り際は店前10人弱待ち。
隣席に客入り時、広げていたグラス等を無意識に手元に引き寄せたら会釈されました。
おそらくいま住んでいる地域ではありえない反応で、客層からして紳士的です。
◆コスパ 3.5
「汁なし担々麺ごま」950円。「ごはん小」100円。
「辛さ」「しびれ」のどちらも無料でカスタマイズ可能です。
再度書きますが、辛さオプションが強い。このタイプの香辛料って高いですから。
どこもシンプルラーメンを1000円級まで値上げしている昨今、奇跡の安さですね。
◆ドリンク －
データ不明です。
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この年末にして、2024年最強格の美味しさでした。
しかし兵庫の灘エリア、やたらと汁なし担々麺が強くないですか？
もちろんラーメン激戦区なのは知っていますけど、汁なし担々麺だけに絞っても粒揃い。
私視点だと、同料理の過去１位２位候補店もこのエリアにございます。
幸せを中途半端に上書きしたくないので、満腹にならぬようあとはスイーツだけ食べて撤収。
候補だったカツ丼や中華やきそばはまたの機会に致します。