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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
継承と進化した最高峰の一杯
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2025/08/29 更新
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場所は東急東横線東白楽駅西口から徒歩4分程、神奈川県道12号線沿いにあります。
日曜日の18:30頃、10人程の待ちに接続。リオープン後、初来店です。
注文は
ラーメン（ヤワラカメ、オオメ）¥900
薬味ねぎ ¥50
ほうれん草増し ¥100
ライス ¥150
表面に黄金色の鶏油がキラリと光り、まさにこれぞ王道系のビジュアル。スープはとろっと濃厚で鶏油の香りと旨味が強い。出汁感も申し分なくキレのある醤油と絶妙なバランスでバチッと決まってます。このスープマジでめちゃくちゃ美味い。
麺は王道家系らしい中太のストレート。噛むとプツッと弾けるようなコシとモチモチ食感が最高。
チャーシューもヤバい。しっとり柔らかい火入れ。大判で厚すぎず薄すぎず肉感も良く、香ばしい燻香が激うまスープにも溶け込んでいる。
しっかりと伝統を受け継ぎつつも更に進化を遂げた一杯に仕上がっている。もはや王道系最高峰と言っても過言ではない。