ハマナスの花さんが投稿した石臼挽き蕎麦香房山の実（長野/山ノ内町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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石臼挽き蕎麦香房山の実山ノ内町その他/そば

2回

昼の点数：4.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

蕎麦のコース

このお店は4年前に一度来た
その時も検索して評価が高かったので行ったと思うけど、今では食べログ長野県蕎麦で1位になっていて、食べログBRONZEにも選ばれている

なのでお盆休みのこの時期に、2日前とかじゃ予約は取れないだろうと思いながら電話したら、意外にも予約できたので行ってみる事にした

ナビの指示通りに行ったので迷わなかったが、結構曲がったり分岐したりする道を登っていくので、分かりづらいかもしれない

行ってみると広い店内にお客さんは4、5組しかおらず、ゆったりと座れた
予約をしてないお客さんも後から来てたみたい

コースの「山の実」2500円を注文した
というか追加注文やオプションは選択できるが、基本はこのコースだけだと思う

お通しは夕顔・八丁瓜・鞍掛豆
以前も食べた鞍掛豆は好き
夕顔が特に旨い
少しサクッとしてトロっとしている
八丁瓜は漬物

手挽き蕎麦がき
手挽きの石臼で粗く挽いた蕎麦粉を使っている

それまでは蕎麦がきってなにが美味しいのかわからなかったが、ここのは旨い
ねっとりしてほのかに甘みがある

生粉打ち蕎麦
その日に挽いた蕎麦粉と冷水のみで打った蕎麦

細いけどコシがあり、プチンとした歯ごたえがある
十割だけどボソっとした感じはなくなめらか
おかわり蕎麦 1000円を追加して2枚食べた

蕎麦湯
蕎麦を茹でた湯ではなくて別に作っている
とても濃厚で蕎麦で作ったお粥のよう

蕎麦ピッツァ
お店の入口を入った所にある薪窯で焼いた生地にそば粉を使ったピッツァ
何種類か選べるが、今回は季節の野菜ピッツァにした

クリスピーな生地がいい

今回もとても満足できた

帰りにレジ横で桃が4個200円で売っていたので買って帰ったがこれも美味しかった

生粉打ち蕎麦

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手挽き蕎麦がき

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粗挽き

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前菜夕顔・八丁瓜・鞍掛豆

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石窯焼きピッツァ(季節の野菜ピッツァ)

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蕎麦湯

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とても濃厚

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料理メニュー

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料理の説明

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アルコールメニュー

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日本酒メニュー (ピンぼけで読めない)

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おかわり蕎麦 1000円

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お店の前の風景

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レジ横で売ってた4個 200円の桃

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2022/08/28 更新

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1回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

お通し根曲がり竹と青大豆？ (鞍掛豆と言うらしい)素材の味が濃い
蕎麦がき餅の様な食感。蕎麦がきが美味いと初めて思った。
生粉打ち蕎麦緑がかっている。すごく細いがコシがある。
須賀川ピザ薄い蕎麦の生地で味噌とチーズ蕎麦の実が調和している。
全部こだわっている感じがした。

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2019/04/28 更新

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