ハマナスの花さんが投稿した中華そば 梟(東京/蓮沼)の口コミ詳細

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中華そば 梟蓮沼、蒲田、矢口渡/ラーメン

3

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2020/03 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

やっぱり手揉み麺が好き!

12時半頃訪問

アジ煮干し中華そばを手揉み麺に変更
トッピングに鶏モモチャーシュー2枚

先客は2名
ここ旨いけど行列もなくありがたい!

手揉み麺に変更なので券を買わずに現金で払う

次に来た女性も手揉み麺に変更してた

その次に来た男性も・・

いっそのこと手揉み麺をデフォにしてくれればいいのになぁー

アジ煮干しは濃い目の醤油と少しまろやかな煮干しの風味
これに平打ちの手揉み縮れ麺がたまらなく旨い!

「味が濃かったら調整します」と言って出してくれた

若干しょっぱめだったけど薄めてもらうことはしなかった
だけどこう言ってもらえるとありがたい

スープは旨いのにしょっぱいラーメンて結構あるので

平打ち麺は旨いけどすぐなくなってしまった

うーんもっと食べたい!

替え玉はないか一応聞いてみたら、普段はないけど限定かなんかである時はあるらしい

でも今日はなし

じゃあもう1杯頼もう!
白しょうゆ中華そばを手揉み麺変更で!

でも手揉み麺は品切れ(◞‸◟)
なら普通の麺で!

白しょうゆ中華そばも普通の麺も初めて食べる

こちらは煮干しの風味がダイレクトに来る感じ
麺はストレートの細麺

よしかわの煮干しそば白醤油に少し似てる

2杯目も難なく完食してスープも飲み干した

  • アジ煮干し中華そば→手揉み麺に変更 + 鶏モモチャーシュー

  • 手揉み麺 旨い!

  • 白しょうゆ中華そば

  • デフォの麺

2020/03/27 更新

2回目

2020/03 訪問

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

濃いアジ煮干し中華そば

前回アジ煮干し中華そばを手揉み麺変更で食べてすごい旨かったのでまた来た!

今日は白しょうゆ中華そばにしようか?

あっ!濃いアジ煮干し中華そばっていうのがある!
これにしよう

限定や手揉み麺変更の場合は現金対応なので食券を買わず口頭で注文しお金を払う
もちろん前回旨かった手揉み麺変更で!

しばらくして出てきた

濃厚系の色合いのスープで前回より魚の匂いがする

平打ちの手揉み縮れ麺をすする!

あれ?

前回はスープも麺も旨かったけど・・・

旨いは旨いんだけど、前回のような感じではない

玉ねぎのみじん切りは濃厚煮干し系に合うね

麺もスープも飲み干して店を出た

多分濃厚系の煮干しは細麺の方が合うんだと思う
だいたい今まで食べて旨かった煮干しは断面の丸いストレートの細麺の事が多かった

それで平打ち縮れ麺は喜多方とか佐野みたいなすっきりした淡麗系のスープが合うんだと思う

いくら平打ち縮れ麺が旨くても、麺とスープの相性というものがあるんだなぁー

という事にしておいた

次回は白しょうゆか普通のアジ煮干しを手揉み麺で食べよう!

  • 濃いアジ煮干し中華そば(手揉み麺)

  • 手揉み麺

2020/03/05 更新

1回目

2020/02 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

鯵煮干しの濃い出汁とピロピロ麺が旨い!

アジ煮干し中華そばを肉増し懐かしの固茹で卵トッピングで平打ち麺に変更
平打ち麺に変更したい場合は食券を買わず現金で支払う

割とすぐに出てきた
チャーシューは鶏・豚のレアチャーシュー
最近レアチャーシューはちょっと飽きたな

スープは煮干し感はあるけど普通の煮干しとちょっと違う
濃い目の醤油と相まって旨い!

そして平打ち縮れ麺が格別!
このスープとこの麺はあともう1杯食べたい!

大盛りのボタンはなかったのでやってないのかな?

懐かしの固茹で卵は自分には味がちょっと濃すぎ

麺とスープだけで充分に満足なので次回は鯵煮干し中華そばだけでいいや

  • アジ煮干し中華そば + 肉増し + 懐かしの固茹で卵(平打ち麺に変更)

  • 平打ち縮れ麺(手ブレ)

2020/02/22 更新

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