ハマナスの花さんが投稿した食煅もみじ（埼玉/新白岡）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ハマナスの花さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食煅もみじ新白岡/ラーメン、つけ麺

3回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

特製中華そばと角煮飯

白岡にいたので、久々にこちらのお店に訪問した。

開店の30分前の10時半に到着した
既に10数名記帳していて、開店1巡目の11時には入れず、目安時間は11時半以降だった。
以前来た時よりも更に人気店になっているみたい。

車の中で待機して、11時25分頃様子を見に行くと、自分の2つ前の人までが赤線で消されていたので、そのまま店頭で待つことにした。

すぐに名前を呼ばれて食券を買う

特製中華そば 1400円
大盛り 150円
角煮飯 500円

食券を渡して5分ぐらい待って、店内に案内されて、更に5分ぐらいでラーメンが出てきた。

なんの出汁なのか分からないがとても美味しいスープ
麺はしなやかな麺でこれも合っている。

レアチャーシューとバラ肉の煮込んだチャーシューと脂身のないもも肉みたいなチャーシュー
みんな美味しかったが、特にレアチャーシューが良かった。

角煮飯には大きな角煮がど〜んと乗っかっている。

角煮は中まで温かく、(ラーメンの方の煮豚は中がちょっと冷たかった)表面は炙ってあるのか少し焦げめが付いている
脂身はトロリとして、赤身の部分もパサパサ感がなくて美味しい。

ただ麺大盛りに角煮飯はやはり多過ぎて、後半苦しかった。

今回初めて食べた中華そばもとてもレベルの高いラーメンだった。

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特製中華そば 1400円大盛り＋150円

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角煮飯 500円

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しなやかな麺

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2024/03/15 更新

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2回目

2021/03 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

つけそばも旨い

去年の夏以来2回目の訪問

10時40分ぐらいに到着したら、店の人達のであろう端っこに詰め込み駐車した車の列の他には車が1台だけだった

開店の11時寸前まで車で待機しようと思ったが、一応お店の前まで行ってみたら、名前と人数を書き込む紙があったので、記入した
すでに3組が先に記入してあったが、この時点で気が付けてよかった

開店5分前まで車で待機する
その間にも車はどんどんやってくる
記帳式だと、ずっと並ばなくていいのでありがたい

11時に暖簾が出されてオープンした
この時点で15人ぐらいのお客さんが来てた

名前を呼ばれたらアルコール消毒をして券売機で食券を買う

普段ラーメンとつけ麺両方やっている店に行くと、どうしてもラーメンを頼んでしまうけど、今日はつけ麺にすると決めて券売機の前に立つ

やっぱりラーメンにしようかと一瞬心が揺らいだけど、特製つけそば 1050円(税込)のボタンを押した
角煮飯も買おうか迷ったが、今回は我慢しておこう

自分はあまりつけ麺は食べてないけど、つけ麺といえばドロっととした濃厚なつけだれに太麺というイメージ
だけどここのは細い平打ち麺に熱々のすっきりとしたつけ汁
あっさりとしているが、とてもいい味

角煮は温められていて、しっかりと味がついているけど、しょっぱくはなくホロホロ
脂身は少なめだけど、スープの味を邪魔しないようにあえてそうしているのかな？

味玉は黄身がトロリとしていて旨い

つけ汁にも小さめに切ったチャーシューが入っていた

麺を食べ終わる頃に、スープ割り用のポットを持ってきてくれた

これを入れると煮干しの香りが立ち上りとてもいいスープになる

食後も全く重くないけど、満足度は高いし、またすぐにでも食べたくなる

次回は中華そばかな

特製つけそば 1050円(税込)

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麺

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つけ汁

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具材

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2021/03/12 更新

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1回目

2020/07 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

こりゃ〜旨いわ！

こないだの連休の時に来たら結構な行列だったので諦めた

今回は昼の2時半過ぎに初訪問

つけ麺を食べようかと思いながら来たけど、券売機の前に立ったらやはりラーメンを頼んでしまう(^_^;)

特製塩そばと大盛り券を買った

角煮飯なんていうそそるメニューがあったけど、残念ながら売り切れ

角煮のトッピングも売り切れだった

昼の閉店間際だったので先客は1名だけ

卓上にメニューがあったので見てみると食材へのこだわりが書かれていた

しばらくして注文の品が出てきた

上品であっさりとしたスープは煮干しっぽい風味以外は何が使われているのかわからないがとても旨い！

麺も細めだが、よくあるパツパツ系ではなくてしなやかな麺でいい感じ

レアチャーシュー1枚に、角煮も1つのっている

角煮は見た目脂身がほとんどなくて、残念な気がしたが食べてみると少ないながらも脂身のトロっとした旨さも感じられる

また肉自体も柔らかく煮込まれているけど、パサパサになっておらず、旨味が残されていて丁寧に作られていた

煮卵は黄身がトロトロで旨い

トッピング一つ一つもこだわりが感じられる

スープも途中から柚子の香りがしてきたりして芸が細かく満足度の高い一杯だった

家からはちょっと遠いけど、つけ麺や中華そばも気になるのでまた来てみたい

特製塩そば大盛り

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麺

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2020/07/29 更新

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