3回
2024/01 訪問
つけ麺が復活してた！
昆布水つけ麺
特上つけ麺(醤油) 2100円
つけ汁
2024/01/23 更新
2023/12 訪問
特上しおらぁ麺
今回も近くで仕事があった為、前回より早めの8:45に記帳しに訪問した。
でもこの時間でも既に40人ぐらい並んでいた(; ﾟдﾟ)
8:50頃記帳が始まったらしく、少しずつ列が動き出した。
よく見ると半分ぐらいは外国の人みたい
すぐ前のカップルも見た目ではわからなかったが、外国語を喋っている。
中国とか韓国からの観光客かな？
記帳するだけなので、すぐに番がまわってくるかと思ったけど、やけに記帳の用紙をじっくり見ている人や、写真を撮ったりしている人がいるので、なかなか進まない。
結局20分ぐらいして自分の記帳の番がまわってきた。
今回は35番目で12:15〜というなかなかいい時間に予約が取れた。
ここの予約は時間が選べず、上から順番に名前を書いて埋めていかなければいけないルールだけど、飛ばしてもっと後の時間帯に名前を書いてる人もいた。
仕事に戻って11時半頃仕事が終わったので、車で少し待機してから、12時頃店の前に並び12時15分過ぎぐらいに店内に案内された。
前回は特上トッピングが売り切れていたので、上らぁ麺の醤油にしたが、今日はまだ特上トッピングがあった！
なので
特上しおらぁ麺 1900円
炙り焼豚ごはん 400円
にした。
特上トッピングは
煮豚・炭火炙り焼豚・炭火吊るし鶏モモ塩麹焼き・炭火吊るし焼豚・低温調理ささみタルトゥファータ添え・ロースト赤身焼豚・海老雲呑・肉雲呑・味玉・ドライトマト
上トッピングは
煮豚・炭火炙り焼豚・海老雲呑・肉雲呑・味玉
なので、300円増しでも特上トッピングの方がお得感がある。
塩もスープがめちゃくちゃ旨い！
なんの出汁かわからないけど、とても深い旨味で、貝の出汁も入っているような気がした。
そして特製トッピングがすごい！
トロトロの煮豚や、炭火で炙られた香ばしいチャーシューやタルトゥファータというトリュフのペーストなど、鮮烈な様々な味覚を味わえる。
ドライトマトも酸味が味を引き締める。
炙り焼豚ごはんは前回も食べたけど、ラーメンだけじゃ少し足りなそうなので頼んだだけ。
正直無理に食べなくてもいいメニューだと思う。
今回もとても美味しかった。
残る白醤油も食べてみたい。
特上しおらぁ麺 1900円
2024/01/23 更新
2023/12 訪問
上らぁ麺【醤油】
仕事で西新宿に来た(実際は中野区だけど)
朝、仕事前に何気なく食べログアプリを起動したら、現在地周辺のランキングのトップに『らぁ麺や 嶋』が出てきた！
有名店なので、当然保存もしていたがかなりハードルの高いイメージで、今まで来る事はなかった。
食べログ3.99ラーメン部門全国3位(2位は中華料理店なので、実質2位)東京1位のお店
その店から歩いてすぐの場所に今いる・・・
普通に仕事をしていたが、なぜか9時半前に仕事を一旦抜け出して、記帳しにお店へ向かっていた。
店の前には4人並んでいた。
「なんだ大した行列じゃないじゃないか」と思ったけど、お店はもう営業していて、店内を見るとカウンター席にお客さんは座っている。
記帳の用紙を見たら、49番まで埋まっていた(；ﾟДﾟ)
ちなみに目安の時間は14:00
50番に名前を書いてとりあえず仕事に戻る。
記帳は9時半からだと勘違いしていたが、本当は記帳開始が9時ぐらいで、9時半頃から営業開始という事だった。
他の人のレビューを見ると9時開始の記帳の為に7時や8時から並んでいる人も普通にいた。
この日の受付終了はXによると11時だった。
仕事をして昼食を我慢して、14時少し前に店に戻った。
14時9分に店内に呼ばれて食券を買う
特上トッピングは売り切れ
昆布水つけ麺はしばらくお休み
という事で
上らぁ麺【醤油】 1650円
炙り焼豚ごはん 400円
にした
スープは鶏油か何かの油と濃いめの醤油に出汁もいい味でとても美味しい。
麺はしなやかな柔らかめな細麺でこれも美味しい。
チャーシューは何種類か入っていたが、ほろほろに煮込まれたチャーシューをスライスして網の上で炙っていた。
炭火で炙っているのか？とても香ばしくて食欲のそそるいい香り。
ワンタンは海老ワンタンと肉ワンタンが1つずつ
やはりスープの出汁の味が深くてとても美味しかった。
上らぁ麺【醤油】 1650円
麺
炙り焼豚ごはん 400円
海老ワンタンと肉ワンタン
外観
2023/12/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回も近くで仕事があったので、いつもより早く仕事を始めて、仕事を一旦抜け出して、8:26にお店に到達したら、9時頃から始まるはずの記帳がなんともう始まっていた(ﾟoﾟ;;
でも記帳は始まったばかりのようで、今回は21番の10:30〜をゲットできた。
ひと仕事終えて10:25頃店に戻って割とすぐに店内に案内された。
今回はらぁ麺で唯一食べてない白醤油を食べるつもりでいたけど、券売機を見たらつけ麺があった！
つけ麺は手間がかかる為にしばらくおやすみするという事で、いつもつけ麺のボタンには❌が点いていたけど今日は❌がない！
それならやはりつけ麺を食べてみたくなったので
特上つけ麺(醤油) 2100円
にした。
つけ麺の味は醤油・塩・白醤油があり、らぁ麺は醤油と塩を食べていたので、白醤油を食べようかと思ったけど、ここのつけ麺は初めてなので、1番スタンダードな感じの醤油にしておいた。
まず昆布水に浸かった麺が出てきた。
鶏のモモ肉みたいなのが麺に乗っている
これは常温だけど、皮にこげ目が付いていてカリッとしている。
昆布水に浸かった麺をそのまま食べると、麺の甘みが感じられて、そのままでも美味しい。
つけ汁につけて食べると複雑な旨みがあり、ドゥルンと昆布水が絡まっていてとても美味しい。
特上の豪華なチャーシューや揚げエシャロットみたいなのも入っていて麺やつけ汁に合っている。
途中から酢橘を絞って味変したりして食べた。
つけ麺は麺がたっぷりでお腹の方も満足した
『らぁ麺や 嶋』に短期間で運良く3回来れて、最初は美味しいけど、正直そこまでかなぁとも思ったけど、何回か食べていくうちに評価が上がっていった。
なので、初回は特上が食べられなかったので変わらず4.0
2回目は特上トッピングに感動したので、4.3に変更する
今回もとても美味しかったけど、つけ麺よりらぁ麺の方が更に好きなので4.1にした。