2回
2023/08 訪問
夏限定の冷やしラーメンも滋味深い
2023/08/20 更新
2023/04 訪問
塩も絶品！旨味たっぷりわんたん麺
本所吾妻橋からすぐですが、浅草駅からでも徒歩10分以内で行ける好アクセスです。並びには最近マスコミでよく取り上げてられている老舗洋食屋さんの「モンブラン」も。
カウンターとテーブル席の比較的こぢんまりしたお店ですが、キッチンとサービスも兼ねる職人さんが3人体制でサービスはしっかりしています。
皆さま醤油を召し上がっているようですがあえての塩を（同行者は醤油）、せっかくなので特製わんたん麺にしました。通常のわんたん麺は900円、特製は1,200円ですが4種のチャーシュー、味玉、メンマ、さらに海老とお肉のワンタン2個ずつ入ってるので絶対こっちをおすすめします。
塩スープは厚みのある旨味と香りで醤油にも負けない美味しさ。無化調でも全く足りなさはありません。ちょっと味見させてもらった醤油も美味しいお醤油の深みが感じられてじんわり美味しかった。
麺はちょっと珍しい太めの平打ち縮れ麺です。柔らかめの茹で加減のせいか若干切れてる短い麺もありますが、手揉みならではのランダムな食感が口の中で楽しくてかなり好み。
チャーシューも低温調理のロースや燻製、角煮など4種も入ってそれぞれの味を楽しめます。アクセントの豆苗と柚子皮もいいかんじで飽きさせません。
あー美味しかった。今度はつけ麺かな。
近場にまた良いお店が出来て嬉しいですがそのうち行列店になりそうな予感…
特製わんたん麺（塩）
特製わんたん麺（醤油）
2023/05/06 更新
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暑いけど美味しいラーメン食べたい、でも暑い…
汗だく覚悟で麦笑さんに伺ったところ券売機に「冷やしラーメン」が！
クリアで濃いめの醤油色にレモンと豆苗、三つ葉の緑が涼しげです。オイル少なめなのにコク深い醤油スープが素晴らしい。
いつもなら熱が入らないように早めに食べなきゃと焦るチャーシューもそのままのレア加減、極太メンマもサクサクでとっても美味しい。
冷やしにはこちらの売りのワンタンが入ってないのがちょっと残念ですが、おつまみワンタンを別注文してビールでいただきました。やっぱりワンタンは暖かい方がいいものね。
ラーメンらしさはそのまま、ちょっと日本そばを彷彿とさせるけどあっさりしすぎず滋味深い冷やしラーメンでした。ごちそうさま。