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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
福岡で京風⁉︎大人気のもつ鍋
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京風白味噌もつ鍋
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酢もつ
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いかの塩辛
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2025/03/08 更新
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醤油味と迷いましたがここはシグネチャーの京風味噌味のもつ鍋を。
白味噌だから甘いのかなあと思いましたが、ほんのり甘めの味噌スープにモツの脂やお野菜の甘み、にんにくがガツンときいてとっても複雑な旨味。
途中からちょっとピリッと爽やかな辛味が香ってきたと思ったら、なんと厚揚げ（生揚げ？）に切れ目が入ってて柚子胡椒が仕込んでありました。芸が細かいですねえ。
モツも全く臭みはなく、ぷりぷりで脂の甘みが口の中でとろけます。薄切りにした牛蒡との相性も良くてお箸が止まりません。
サイドにオーダーした酢もつと塩辛も美味しいのですが、そっちのけになるほどもつ鍋がとにかく美味しい。
最後はちゃんぽん麺を入れてスープを余すことなく堪能しました。ああ大満足。
こんなに美味しいなら醤油も気になりますね、また福岡に来たら寄らせていただきます。