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一富中洲川端、櫛田神社前、天神南/日本料理、居酒屋、郷土料理
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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
理想のスモールビジネスを体現
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鯖ごま
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おきうと
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鯵納豆。
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きびなごから揚げ
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若鶏スープ炊き
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からのご飯投入
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2025/04/21 更新
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２日に分けて訪問。奇跡的に一名分空いていたので滑り込ませて頂いたのだが、時間に制約があったため1日めは早めに退店しなければならなかった。大将ひとり、ホールひとりの二人体制でカウンター6-7名、小上がりのテーブル二卓を回している。コースではない。
他のレビュワーさんも書かれていた通り料理の提供まで少し時間がかかったのだが、どの料理も丁寧に作られており、食べていてストレスを感じない。優しい。
更に特筆すべきはホールの方だ。二日間とも違う女性が勤務していたが、二人とも気配り、目配り、声掛けなどがちょうど良い。料理の提供スピードを補完している。満席で一見さんが入ってきた際の対応も見ていて心地よい。
他のお客さんもゆったりと楽しんでおり、大将の味や性格が空気に出ている。
素晴らしいビジネスをされている。分野は違うが、自分もこう在りたいと思った夜であった。