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水曜日の13:00頃に来店しました。
店前の駐車場がちょうど空いたので車を停めた。
駐車場は店前に3台、道向かいに5台、少し離れた第2駐車場には6台停められる様です。
店前のウェイティングリストには10組、20名以上の記名があります。一応記入します。
待ち時間が長い様なので周辺をぐるっとひと回り歩いて店前に戻るとお客さんの人数は増えています。
客層も年配の方から二十代の方まで様々です。
30分ちょっとで入店出来ました。
店員さんに入店を案内され、入店後すぐの食券機で食券を購入し、長椅子に掛けて待ちます。
私の場合は食券機から食券を取っていないのに店員さんから食券を要求されました。
食券は"和そば(¥730)と卵かけご飯(¥260)"を購入。
食券を渡すと座席に案内されます。
店内は店主と思われるそばを調理されている方、男性1名と配膳や客の案内などをされている方、女性3名ほどのスタッフでした。
着席後、10分弱で料理が提供されました。
"和そば"は陶器で鍋型の丼に綺麗に並べられた麺が目を引きます。トッピングはチャーシュー1枚、ねぎ、メンマとシンプルになっています。
まずは綺麗に並べられた麺から頂きます。
麺は細めのストレート麺で歯切れの良く、ほどよくスープを絡めるので豪快にすすってしまいます。
スープは鰹の出汁、魚粉の出汁が効いていて美味しく、鼻から抜ける香りがたまりません。
チャーシューは厚みはありませんが、低音調理されているのでしょう。しっかり味付けされていて、ピンク色で柔らかく、別皿で何枚も行けそうです。
メンマも柔らかく調理されていてスープをよく絡めて美味しく頂きました。
次回は店名にもなっている、"塩そば"を頂きに伺います。