3回
2023/11 訪問
【再訪】天ぷら美味し、つまみ美味し、酒も美味し このために福岡に来ました
1年前の同じ日の同じ時間に訪問。相方の誕生日です。
1年ぶりの福岡旅行で必ず再訪すると決めていました。
当然2か月前の1日に電話で予約済み。
今回も9,350円(つまみ+天ぷら)のコースです。
同じコースの方が我々入れて7名、天ぷらコースの方が2名で満席でした。
先につまみが出されて、次の天ぷらが出されるタイミングで天ぷらコースの方も合流です。
前回もそうだったけど、お酒のメニューに写真撮影の際はお声かけくださいと赤字で書かれてますが、気軽にOKもらえます。
過去に何かトラウマでもあったのかな。
あと、事前に知っていたものの大将の髪の毛が黒から金髪に変わってました笑
(なぜ変えたか後で大将と話しましたけど内緒にしときます)
前置きが長くなりましたが、天ぷら屋なのにつまみや寿司のクオリティが高すぎです。
美味いとしか言えません。今回は特にコハダの〆具合が最高でした。
天ぷらはどれもカラッと揚がっていて魚は肉厚かつ味わい深い。
野菜も風味が消えてなく本来の素材の味を楽しめます。
箸休めまで来た時に結構お腹いっぱいで大丈夫かなと思ったけど、何とか完食できました。
しかし、福岡ってそんな気軽に来れないし、こんなお店が東京にあったらなぁ。
高くて美味い店は当たり前にあるけど、こんな価格でこんなクオリティって全国でも無いんじゃないだろうか。
福岡の人が羨ましいです。
やいとがつおの藁焼き、イクラの醤油漬け、もずく
朝〆のイシガキダイ
ヤリイカの上に昆布〆アカムツ
タコの燻製、牡蠣のオイル漬け
天然シマアジ
天草のコハダ
ワタリガニと天草のりの茶碗蒸し
天つゆ、米麹塩、塩
大根おろし
車海老の脚と落花生
唐津の朝どれアジ
車海老
玄海のキス
宮崎の原木舞茸
岩手大船渡の牡蠣
箸休め
大分竹田のシイタケ
甘鯛
熊本のとろとろ炒めなす
対馬の穴子
天ちゃ
天丼
デザート
タリスカー10年
ゆきの美人
2023/11/06 更新
2022/11 訪問
至高のつまみと鮨とメインの天ぷら コスパも半端ない
今回の旅で自分史上最高のお店に出会いました。しかも2店。ここがその1軒目。
かなりの人気店ぽいので半年前に電話で問合せたところ予約は2か月前の同日からとのこと。
2か月前に速攻で電話し予約完了。
周りに電車も無いっぽく土地勘もないためタクシーで訪問。
平日のお昼にも拘らず満席です。
初っ端から風味の良い藁焼き鰹と歯応えのあるモズクにやられます。
そこから天ぷらへ至るまでの一品一品はどれも素材も味付けも素晴らしく拘りを感じます。
天ぷらは天つゆか塩麴かお塩で好みでいただきます。
まずは車エビの頭。サクッとしてうまい!
そしてその身の天ぷら。火が通ってしまうのですぐ食べてとのこと。衣も含めてうまい!
キスは今まで食べた事のないような肉厚でふんわり、こりゃうまい!
その後も出される品すべて完璧と思えるおいしさでした。
この量とうまさで9,350円って破格でしょ。意味分かりません。
店を出た後タクシーをしばらく探していたら、大将が出てきてタクシーを呼んでくれました。
こういう気遣いも嬉しいところです。
長崎の本鰹の藁焼きともずく
1時間前にしめたカワハギ
あかむつとやりイカの昆布じめ
有明のコバダ
はまぐり
上五島のカマス 昆布締め
生と半熟いくらの茶碗蒸し
天つゆと塩麴と塩
車エビと銀杏
車エビ
玄海のキス
タラの白子
熊本の原木椎茸と北海道のホタテ
岩手県大船渡市の牡蠣
箸休め
賀茂茄子
甘鯛
朝採れオクラ
あなご
蓮根と原木舞茸とエビの天ぷら茶漬け
天丼
デザート
2022/11/06 更新
今年もやってこれました。たけうちさん。
いつものツマミと天ぷらの9,350円(込)のコースで予約。
この日も平日のお昼なのに満席。
まずはツマミ。これが天ぷら屋のレベルじゃない。
カツオ脂乗ってうめー。モズクは歯応えのあってこれもうめー。
カワハギの肝もうめー。アカムツの脂がやばうめー。
鮨もうめー。
という事で、ようやく天ぷらに。
ここは車海老の足が悶絶級にうまい。
その他の野菜や魚の天ぷらももちろんうめー。
今回初めてゆり根の天ぷら食べたけど、これが甘くてめちゃくちゃ美味かったっす。
そんなこんなで、今回も大満足。
皆さん帰る際に、次回の予約をしてました。
そりゃどんどん予約取り辛くなるよなぁ。
博多の色んな店の大将やシェフが、あ、たけうちさんね。
というくらい知名度も相当あるし。
ちなみに魚や野菜の高騰を受けて近々値上げするかもとのことです。
いやいやもっと高くて良いですよ。