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夜の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
アリタリアが美味い
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2025/11/17 更新
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銀座ファイブ地下にある老舗パスタ専門店「あるでん亭」。名物のひとつが「アリタリア」です。
20年以上前ですが新宿西口のセンタービル店にアリタリア航空の客室乗務員が頻繁に来店し、毎回ボロネーゼをオリジナルでトッピングしていたためメニュー化されたと記憶してます。
パスタは艶やかで、トマトソースの香りが立ち上り、食欲をそそります。ソースは濃厚ながらも酸味が程よく、挽肉としめじ、クリームソースの相性が抜群！
特徴は何といっても“絶妙なアルデンテ”の茹で加減。
パスタは普通だと物足りないので、いつもグランデ（大盛）で注文。芯がほんのり残る食感とソースの絡み具合が、口に運ぶたび心地よい。
トッピングの黒胡椒が全体をキリッとまとめ、完成度が高いボロネーゼです。