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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.6 ］
何度も食べたくなる絶品レバ串
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2025/11/08 更新
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鳥ひさの焼鳥は一本一本が丁寧で、焼きの技術と素材の良さがしっかり伝わってくる。
特に、「レバー」と「ささみ」がこの店の真骨頂。
レバーはとろけるような滑らかさで、炭の香ばしさと濃厚な甘みが口いっぱいに広がる。臭みは一切なく、塩だけでその旨味を引き立てる大将の腕が光る。ささみは中心がほんのりレアに仕上げられており、しっとりと柔らかい。表面に振られた塩とわさびの辛みが絶妙に調和し、素材の繊細さを感じさせる。
アレンジ串はどれも美味しく、特にピーマンチーズ豚巻きは食べ応えもあり、美味しい！
どの串もこの価格で提供してくれるだけで、ありがたい。
中野らしい落ち着いた雰囲気の中で、上質な焼鳥を楽しめる名店。必要以上に話しかけてくることはなく、あくまで食事の時間を尊重してくれる距離感を保った接客。派手さはないが、一串の完成度で心を掴まれる。