おいし〜いさんが投稿したさえ喜(大阪/北新地)の口コミ詳細

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移転さえ喜北新地、西梅田、東梅田/寿司

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 3.9
1回目

2017/11 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

大阪で1番のさえ喜さんへ

北新地さえ喜さんへお伺いしました。18時予約です。少し早く着きましたが丁寧に対応してくださいました。緊張します。親方の大きな声でいらっしゃいませ!なぜか私がピシッとしました。
本日のお料理です。

つぶ牡蠣と甘がき
だいこん酢とおくら
牡蠣なます
牡蠣は60度の出汁でゆっくり湯がく

鱈と鱈の白子
親子蒸し 身を焼く
白子は裏ごし卵白と和える

お造り明石の真鯛 と長崎クエ
昆布醤油だし醤油と、黄醤油
ポン酢
つぶ貝 焼き

あん肝 崩しながら混ぜて
タチウオのたたき
海老芋のソース
スナップえんどうの茎
長野ヒラタケ

真鯖
松前寿司
カニしゃぶ

マグロ握り370キロ 北海道 とい
コハダ
剣先イカ
筋子とバフンウニ
根室さんま
白甘鯛の昆布〆
穴子
大トロとたくあん

はたはたのお吸い物
うぐいす菜
一番出しと塩のみ味付け

親方がお料理の説明をしてくださいます。食材も見せて頂けます。食べる前からドキドキワクワクしました。五感を満たすお店です。さすがです。
日本酒はプレミアムなものまで沢山ありました。ワインは少ないです。鮨勝負なのでしょう!
いゃーうまかった!

2017/11/12 更新

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