八戸太郎さんが投稿した中華そば すわ(青森/新青森)の口コミ詳細

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八戸太郎の食べある記

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中華そば すわ新青森/ラーメン

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  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

青森飲みの翌朝ルーティン

前回、青森で飲んだ時に確立したルーティン。飲んで寝る時には翌朝のラーメンを楽しみにしている。

ホテルをチェックアウトし今日は手打ち麺にしようか細ちぢれ麺にしようか考えながら車を走らせる。

9時前なので駐車場には3台。ちょうどおかみさん?が出勤し、入口の所で仕度をしながら「いらっしゃいませ。どうぞどうぞ。」と出迎えてくれた。

奥のカウンター席に陣取り、ちぢれ麺にチャーシューとワンタン、ワンタンふたつのせてもらえますか?と注文してみた。
ワンタンダブルはやってないんだと断られた。

ワンタン好きの自分にとっては残念だが、ダブルを受けるとワンタン難民が出てしまうから、みんなに食べてほしいという店主のはからいだと自分なりに納得。

すぐに配膳。お客さんが入ってくると人数分どんぶりを準備し、麺を聞いたらすぐにささっと茹で、提供している。流れるような店主の作業。

あとから入店した人たちもちぢれ麺で注文している。ワンタンを注文している人も多い。ダブルを受けない店主の方針は正しいと思った。

前回は手打ち麺で食べたが、ちぢれ麺の方が中華そばという感じで好みはこちら。

あっという間に完食。スープももちろん残さない。

おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
来週も青森飲みがあるのでまた来ます。

これを駐車場で打っている間にも、お客さんが出てくれば、車が入ってくるという、常に誰かがラーメンを食べている状態。

2025/12/14 更新

1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

朝ラー

食べログで見つけて気になっていたお店。
2度ほど来てみたが営業時間終了、店休日で食べることができず。

昨夜は飲みで青森泊。飲んだ次の日は二日酔いか空腹かどちらかの自分。今朝は空腹。(飲みながらそれほど食べる方ではなく、食べるより飲みたいタイプ。)

飲んだ翌朝に、朝8時からラーメンを食べられるのはありがたい。

8時半到着、初入店。カウンター席8、4人がけテーブル席2。先客がカウンターに5人。

メニューはいたってシンプル。予習済みなので、手打ち麺、チャーシューとワンタンで注文。

5分もかからず提供。食べ終えた人が帰ると新たなお客さんがくるので、適度に人が入っている感じ。

まずスープ。厨房に煮干しがたっぷり入った寸胴があったが、煮干し控えめの優しい味。食べやすい。

次、ワンタン。ツルッとした感じが麺と違い、自分は大好き。青森ではワンタンの文字をあまり見ないのでありがたいメニュー。(前に山形に行った時にはどこのラーメン屋でもワンタンの文字が踊っていた。)

次は麺。適度な太さとモチモチ感でおいしい。このスープなら細ちぢれ麺よりからんでおいしいのではとラーメン評論家のようなことを考えながらすする。

そしてチャーシュー。薄いが歯ごたえを感じる、昔のチャーシュー。シンプルな中華そばにはこれが一番だと、再び評論家になる。

トッピングのワンタンは4枚、チャーシューは多分5枚。プラスする価値あり。値段もありがたい。

おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
来月、2度、青森で飲む機会があるので、また来ます。

2025/11/29 更新

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