riben163さんの行った（口コミ）お店一覧

先日、新小岩に用件があってやって来た 約束の時間より一時間半ほど余裕を取って、新小岩駅に着いた この界隈、旨いらー麺店が多い、さてどこにするか 時間制限があるので、「入店まで50分程です…」そんな状況だと、次があるので待つのは無理だ そんなこんなで、ココ「麺屋yoshikl」に並んだ 決して仕方なくの状況での選択ではない 20〜30分並ぶなら、ラッキーと思った次第 お店は店主一人でのワンオペ、外には「食券を早めに買わないでね」の貼り紙、それで時折り外のお客に「ここまでのお客さんは食券を購入してください」のアナウンス…こりゃ大変だ そんなんでカウンター席は6〜7人分あるのだけど、コロナとは関係なく店内に呼び入れるお客は4〜5人、回転は良くない でも、無理しないで美味しいらー麺を提供したい、そんな思いなんだろう 特製鴨出汁中華蕎麦（醤油）の食券を手にして、店内のカウンター席に着いた そうそう、言い遅れたけど、麺は大盛りにしている きちっきちっと丁寧な手捌き、見ていても伝わって来るきれいな仕事ぶりだ 特製鴨出汁…の醤油が来た 見た目、醤油が濃いめのスープ、ひと口！ 濃くはないがいい塩梅の濃さ 飲んだ後に鴨の旨みと脂の甘みが残る、旨い！ 皆さんここにハマるんだろうなと思った 至高のオーソドクスの旨さだ 当然トッピングの鴨も旨い 味玉もいい具合にトロリと旨い 麺も良い ザクザクッといい歯触り、麺だって負けずに旨い 大盛りにして良かった 旨いらー麺をいただいた

【 natural & tender taste…but tasteful 】 平塚に用件があっての帰り、横浜新道を使わずに下の国道1号線を使った そう、櫻井中華そば店に寄るためだ お店のある保土ヶ谷には、夜営業の始まる30分前の17時半に着いた 車をパーキングへ停めて、お店へ向かった 開店20分前、お客は既に5人並んでいる いよいよ開店…開店待ちのお客は20人ほどになっていた 「味玉中華そば（醤油」」と「炙りチャーシュー丼」の食券を購入した 席に着いて、暫し…中華そばが来て、チャーシュー丼も着丼！ 良い香りだ スープをひと口…極めて自然体で優しい味だ…無化調 優しいけれど、しっかりとした揺るぎのない味わいがある 決して弱くはない このラーメン、毎日食べても飽きないだろうと思う お店の入口にスタッフ募集、アルバイト募集の貼り紙があった 「交通費支給、作業着支給…賄い食あり云々」このラーメンが賄い食なら、毎日食べたいなぁ…などと思いを巡らせた 自家製麺…扁平縮れ麺、何となく喜多方ラーメンの麺の様だ チャーシューも味玉も、よく出来ていて非の打ち所のない良い出来栄え チャーシュー丼はチャーシューが炙られていて、香ばしくて旨い一品、次回もコレをラーメンに付けたい ふーっ、美味しかった ご馳走さまでした

お店の名前は「麺や 六等星」…一等星とか一番星ではない、何と控えめな店名だろう 六等星、小さな輝きだけど、天の一点に変わらずあり続ける…そんなイメージなのだろうか ラーメンの写真を見ると驚く、これはラーメンなのか？ 肉を退けて、そこに卵でも落としたら、もうそれは「みそ煮込みうどん」 「六等星こってり 肉増し」と味玉と大盛りの食券を購入した こってり肉増しが出来上がった まず、スープを一口…美味しい！ もう一口…優しい、マイルド！ 魚介系の味は皆無だ…豚骨一本槍だ もちろん、味噌系の味もしない 塩分控えめ、旨味たっぷりの濃厚、テンダーなスープ 麺は太め、存在感あり…こういうの好き！ 豚はホロホロ、トロリ…箸で崩せる 味玉は半熟、トロトロ、味染みしっかり それにしても、何なんだ？このラーメンは…驚愕の旨さだ！ 麺を大盛りにしたけど、普通盛りで十分だったかな チャーシューの量も多かったので、満腹を通り越してしまった 麺は普通盛りで250g弱、大盛りだと300g近くあると思う それにしても、美味しいスープだった また来たい！

矢沢永吉のポスターが店内を飾り、そうなるとBGMはもちろん矢沢永吉の曲が店内を流れている 横浜反町の星印と同じだ…姉妹店というか、ココはほ印の師匠のお店だと聞く チャーシュープーミアムにワンタンをトッピングしてもらった チャーシューは 肩ロース 3枚とモモ 2枚が載せられている このチャーシュー、元々美味しいのだけど麺に乗せる前に炭火で軽く炙られる…この一手間がチャーシューはもちろん、ラーメンを冷ますことなく、香ばしい香り付けラーメン全体を美味しくしている ワンタンも軟骨が入っていて、コリコリッと美味しく楽しい、実に旨い…次回もワンタンは外せない 麺はプーミアム系は中太麺、しっかりしたコシがあって、コレも良い そしてスープだけど、コレまた美味しい 今回は醤油にしたけど、次回は細麺かつけ麺で塩にしても良いかな この旨さなら塩味もかなり期待できる やっちゃいけないのだけど、スープを完飲してしまった…反省！ ご馳走さまでした

今回は塩ラーメン「塩味特らーめん」を食べることにする 確か前回は醤油味だったと思う 醤油ラーメンは美味しかった、特別に旨かった ここのスープは無化調、優しいのにコクがある本物、化調に負けない押し出し、昆布と鶏だしを惜しみなく使っている証だろう メニューの端に「スープ出汁に使用した鶏、昆布を差し上げます」と書いてある 以前、昆布をいただいた記憶がある 塩味特らーめんかできたようだ 綺麗なラーメンだ 特製にはチャーシューが多め、それにワンタンと味玉が入っている スープは薄い褐色、れんげでひと口、とびっきり美味い！ 麺はストレートの細麺、歯触りよろしくザクっと良い歯触り…美味しい 慌ててシャッターを切ったので麺の写真がブレてしまったご容赦ください 特製醤油ら〜めん…¥1,150- チャーシュー飯…¥350- 特製…は、バラ、もも、肩ロースのチャーシューが各2枚ずつ、味玉、ワンタンが３つのる チャーシューはどれも個性的…つまりしっかり調理されたチャーシューだ…美味しい 麺は ストレート 中細麺 スープは 塩味もあるけど、今回は看板の醤油味を選んだ ココのスープは無化調…鶏、昆布、かつお節、さば節などで仕上げられている 自然でスムーズな味わいだから癖がない、よく有りがちな物足りなさは感じない、それは鶏、昆布をふんだんに使っているから メニューの裏にはスープで使用した鶏、昆布を無料でお分けします…と書いてある 今日は昆布だけ残っているのでと…ありがたくいただいた それから、それから、チャーシュー飯であるが、豚のほぐし肉がたっぷりとなったもの、だし汁が少し掛けられていて、これまた旨い 店長、スタッフも感じよくて、素敵なラーメン店だ

かなり前から気になっていて、来たくて来たくて… やっと機会を得て、来ることができた 11時30分を数分過ぎてお店に到着、お店の前には5〜6人待ち、既に店内はお客が埋まっているようだ 列に加わって、屋外のメニューを見る 当初は「特製醤油」を食べようと思っていたのだけど、「鴨そば」なるものがある 心がブレるではないか 鴨の脂が滲み出た汁、ジューシーな鴨肉、そこに旨い麺…これは悩む この鴨そばに豚のチャーシューを載せるのも有りだ いやいや、今回は初めての入店だ、基本の盤石の醤油らぁめん、その特製である「特製醤油」を食べずして、何とする… それに「豚めし」も食べたい 今回は大人しく「特製醤油」と「豚めし」をいただくことにした 特製醤油…とにかく美味しい、優しい、尖ってない…静かな、確実な旨さがある 人気が有るのも納得だ 麺も良い、もっちりとコシありのどちらもが同居する美味しい麺だ チャーシューも丁寧、二種類のチャーシューと鷄チャーシューが「らぁめん」を彩る そんなチャーシューが載った「豚めし」美味しくないはずはない…と言うかき、極めて美味しい！ いゃ〜旨かった ご馳走さまでした また来よう 次回は「鴨そば」…このメニュー、次回まで有るだろうか、少し心配…

来たい来たいと思っていて、やっとの訪問 何度か車で前を通ったのだけど、機会に恵まれなかった 日曜日の午後3時前に入店 15-16人が並んでる 人気店だから、仕方ない この時間なので、ブタは売り切れてた つけ麺…麺量普通、ニンニクじゃんON…の食券を購入した 野菜マシ、ニンニクあり 待つことしばし 野菜を一口、二口…つけ麺のスープは若干の酸味とごま油の香りが立つ 野菜マシではなくて、マシマシにすればよかった 旨い、いくらでも食べられる ブタも旨い、柔らかい 厚めのブタが3枚…十分だ 麺がいい ガツンと強い！ 正しい強さ！ 〆にスープ割りをもらう 旨い店の多い正統二郎の中にあって、旨さ脱帽の一級店！ ご馳走さまでした また来たい旨さだ

ここの売りはつけ麺だと承知してるけど、今回はらーめんの特製濃厚煮干しにした。麺量は 200gの中 ＋¥60- 特製はチャーシューがプラス、これに煮卵が付く らーめんの麺は細麺だ。 つけ麺の麺の太さは、3〜4㎜芭ある 着丼 スープがかなり濃厚、少し銀色っぽい チャーシューは2種類のっている。綺麗な豚だ 赤身の方は、ローストビーフならぬ、ローストポークだ スープを一口飲んでみる…濃厚、濃厚、極めて濃厚！ 2種類のチャーシューは、個性があふれてる…どちらも旨い 玉ねぎのみじん切りが、いい仕事している 煮干しスープに変化を持たせている 麺は少し乾いた感じの麺、つけ麺の麺とは全く異なる 細麺も個性的で旨い 煮玉子は半熟で、食べごろ このらーめん、非の打ちどころがない 今度は麺量を並にして、ライスを付けてみるかな このスープでご飯を食べたくなった 行列必至の有名店…それでも平日の13時過ぎだったので、10分ほどで席に着けた 特製極濃煮干しつけ麺… うっかり大盛りのボタン…¥100-を押してしまった 中盛りにしたかった…中盛りだと＋¥50-で、麺300g 大盛りだと 400gになる チャーシューは2種類添えられる さっぱりだけどジューシーな赤身系とこってり脂濃厚なバラ肉系 好みで…なんてことじゃなくて、どちらも旨い 麺はガツンと男っぽい太麺、存在感が半端なくある 小麦が容赦なく旨さを主張して来る これなら、どんなつけ汁にも押し切られることはない つけ汁は極め付けの旨さ 煮干しの苦味、エグ味は全くない ドロっとしてるけど、舌触り滑らか 実に複雑で、奥深い味わい、そしてその名の通り濃厚の極み…この味は説明のしようがない 何度か旨い煮干し系、魚介系のスープに出会ったが、こココのは最高の一つ上、天外天の旨さ

「麺処 秋もと」美味しいラーメンを食べに来た 先週は19時半過ぎに着いて売り切れ御免だったので、再度の訪問だ 特製醤油ラーメンと肉飯の食券を購入した カウンター席に案内され、少しすると、ラーメンと肉飯が届いた まずはスープをひと口、カツオ節の香り旨味がガツンと来る 醤油味は少し濃い目、そして意外とオイリーだ…チャーシューから来たオイリー感なのかな？ 特製醤油ラーメン…ワンタンが二つ、味玉も載る…そしてチャーシューがチャーシューメン並みにどっさり載せてくれている 麺は中太の少し扁平の麺だ 肉飯もどっさりとチャーシューが奢られていた ラーメンのスープを啜りながら、美味しくいただいた 美味しかった ご馳走さまでした

13時半過ぎにお店の前に着きました。待ち客はお二人、程なく入店できました。 鶏煮込みそばの大盛りの食券を購入…煮干し塩とかにも惹かれましたが、ここはまず、看板の鶏煮込みそばを食べてみることに…。 来ました。 確かにスープはとろみがあって、まさに濃厚そのものです。 スープを一口、鶏の旨味が口いっぱい広がります。昨今ありがちな魚介の手助けなしにガツンと旨味が来ます。 力強いスープです。 麺は細麺ではなく、中太より細め程度、支那そば的な香りがして、個人的に好きな麺です。 チャーシューは薄切り、存在感も薄めです。 とにかくスープが凄い！ スープ、麺、具…個々にも旨いのですが、総合的にも実に旨いラーメンに仕上がってると思います。 わざわざ来た甲斐がありました。 旨くて、スープは完飲です。

ラーメン二郎の府中店…夜間だけの営業なのと、土・日・祝はお休みなので、これまでタイミングが合わなくて、なかなか来られなかった 今回は、つまり、そのタイミングを合わせてやって来た お店は雑居ビルの一階にある 周りにあるお店はスナックや小料理屋だ ラーメンは¥700- 豚増しのラーメンは¥850- 昨今においては、控えめの値段設定だ その豚増しラーメン…小ブタの食券を購入した ココは席に着く少し前に食券を購入すれば良い…一般的にラーメン二郎は「食券を買ったら列に並ぶ」なのだけどね オーダーは、やさい、ニンニクをお願いした ココのもやしはシャキシャキ…好きだ 豚増しで、一口大の豚が7〜8個やさいの下に隠れている スープは非乳化で白濁していない しかし、旨味はたっぷりで美味しいスープだ そして、麺はものすごく個性的、太めではなく、極太麺！ 極太麺だから啜ることはできない 箸と口で麺を手繰りつついただく この麺…すごく好きだ、実に好きだ！！旨い！！ そんなことを思いつつ、食べ終えた 満腹だ ご馳走さまでした…また来たい

狼煙屋…お店の前は車で何度か通っていて、気になっていたのだけど、パーキングの関係で通り過ぎていた 今回はチラリと「狼煙屋の駐車場」の看板が見えたので、車を停め店内に入った お店専用の駐車場か有ったなんて、これまで知らなかった 初めてのこととて、「つけ麺の中盛」の食券を購入した お店の方に尋ねると、麺の中盛は280g、大盛は450gとのこと、今回はベーシックな中盛のつけ麺の食券を購入した 少し待って、目の前につけ麺セットが並んだ 麺量、もう少しあっても良いかなと思ったけど、大盛の450gだと少し多いかな？ 麺には海苔とチャーシューが添えられている 麺は中太、ごく普通の雰囲気 では、いただきます あれ？何かスープの中にある？ ネギやらメンマではない…あらら、煮玉子が隠れていた あとでいただこう スープは少しドロっとしている 麺によく絡む …美味しい！ 豚骨ベース、そこに魚介味 先ほど、丼に魚粉を入れていたから… でも、魚粉風味に負けず豚骨味はかなり強い 塩味が強いということではない まさに味が濃い…濃厚！旨い！ 煮玉子、これも半熟より少し硬めで、美味しかった スープが旨いから、麺が進む！ 麺は極々オーソドクスな麺、スープに寄り添う素直な麺 このスープだと、大盛りでも食べちゃう 大盛を食べたくなるなぁ それにしても、何でも値上がりの昨今、このグレード（中盛）、この内容（味玉付き）のラーメンで¥770-は安い！ この味のスープだと、出汁とりにかなりの量の豚骨を使ってるだろう…¥770-なんて、頑張ってると思う ありがたい… 美味しかった ご馳走さまでした 追伸 : お店の駐車場は、公道を挟んでお店の向かい側にある。8台、9台が停められる

季節の特別メニュー…「つけ味冷や汁なし」を食べに来た まず、ベースのラーメン「小ラーメンぶた５枚」の食券を購入、これを「つけ味冷…」に変身させるには ¥100-をプラスする あと、生卵と甘〜い脂を付けた 野菜まし、ニンニクありをお願いした 来ました…着丼！ 野菜とぶたを食べる…ココのぶたはやはり旨い ぶたの粗野なところが実にシンプルに旨い 麺は冷水でもみ洗いされているから、キュッと締まっていて、いつにも増して旨い 途中で甘〜い脂と生卵を麺に落とす…砂糖とかで本当甘いわけではない …グチュグチュと良く混ぜる 別物の麺に生まれ変わってる…これまた旨い そうこうしていたら、呆気なく完食してしまった 美味しいラーメンだった

「中華蕎麦 湘南の手前」には今回初めて来た 数年前にこのお店、というか建物に来たことがある その時はG系のお店で、G系ラーメンをいただいた しかし、「湘南の手前」では全く別系の中華蕎麦、ラーメンを食べさせてくれるようだ 13時少し過ぎに来たので、雲呑、チャーシューご飯、大盛…は✖️で売り切れていた もう少し早く来ないとダメなようだ …手揉み•塩、中盛、吊るし焼きチャーシューの 食券を購入した 醤油の中華蕎麦、まぜそば、つけ麺もあるようだ 長く待つことなく塩の中華蕎麦ができた 麺はちぢれ、手もみ麺 スープは若干茶色っぽい…スープをひと口 美味しい、旨い！ 麺はモチモチ、コシがあるとかじゃなくて…モチモチ、美味しい！ チャーシューも美味しい この中華蕎麦、美味しい、旨い尽くめ…だ！

「油そば」それから「大盛り」の食券を購入した 先日こちらで、「チャーシュー麺•大盛り」をいただいて、美味しかったので再訪してみた カウンター席に着いて少し待つと… 油そばが届いた…スープ付きのようだ よくかき混ぜて、いただく！ 麺を啜る 旨い！！ かなり旨い、すごく旨い！ 「油そば」と言うより「汁なしそば」のイメージ 油っぽさはない 汁なしそばのイメージと言ったけど、その汁が旨い、深い味わい、コレ何なんだろう？ 実に美味しい…魚介系のカツヲ出汁とかではない サイドメニューにはないけど、例えば「小チャーシュー丼」にこの汁をチョイとかけて、ネギのせしたら、美味しいだろうなと思った 完食、美味しかった！ また来よう… 「むたひろ」系の最近開店の新しいお店 店名を「…食堂」としているのが面白い チャーシュー麺の食券を購入して席に着いた 少し待ってチャーシュー麺が置かれた 小ぶりのチャーシューが何枚もトッピングされている まさにチャーシューだ 小さな蒲鉾が一枚、真ん中のほうれん草、メンマの上に置かれ丼上を彩り、その脇には海苔が一枚添えられている スープをひと口…支那そば風だけど、オーソドクスながら、旨みが、コクがある 勿論、化調のそれではない…旨い！ 麺は中太ではなく、かと言って細めでもない 普通の太さ…何が普通か？ 普通は普通だ 存在感のある歯応え、程よいコシがスープとよく合う チャーシューも味わいがあって良い 生姜はほとんど感じない そんなところが良い ごく普通のラーメンで、普通に美味しい でも普通に確実に旨い 飽きないラーメンて、こんなラーメンなんだろうなと思う ご馳走さまでした 美味しかった！

18時半頃、ホテルに戻った 獅子丸の前には待ちのお客が居なかったので、急ぎお店に飛び込んだ …獅子丸は大通りを挟んで、今回宿泊のRichmond Hotel名古屋新幹線口の向かいにある 昨日もそうだった、18時前後はお店の前にお客が並んでいなくて、19時を過ぎると次第に行列が長くなるみたいだ ・「伊勢海老らぁめん」¥920-…麺中盛＋¥100- ・「ぜいたく盛り」¥480-…国産牛ローストビーフ、黒毛和牛煮込み、味玉、季節の一品からなる ・「ミニ・イベリコ豚のチャーシュー丼」¥350- こんな感じで、食券を購入した 伊勢海老らぁめんが届いた 白濁したスープを一口…これは！！ 丼の中に伊勢海老が居る？と思った 麺は細麺…しっかりした麺だ チャーシューは2枚、鶏のコンフィ風が1枚、その下には太いメンマ数本が寝ていた 味玉と和牛の煮込みはらぁめん丼に投入した 和牛煮込みは大和煮風の味付けだ 季節の一品は茶碗蒸しの様な中央にカリカリ焼きのアサリがのる…スプーンでいただく それにしても、よく出来た「らぁめん」だ 黒胡椒オイルが卓上にあるけど、これは使わなければ良かった…伊勢海老の風味の邪魔をする様に思う…白胡椒なら合うのかも？ さて、イベリコ豚のチャーシュー丼…バーナーで炙って、甘辛タレがかけられている これは普通に美味しかった… 「伊勢海老らぁめん」美味しかった！ ご馳走さまでした

諸般の事情もあるけれど、前回の訪問から一年以上が過ぎていたようだ さすがの人気店、10人ほどが入店待ちしていた まずは食券を購入して順番待ちだ 何にしようか？ 久しぶりなので、お気に入りの「特製 塩つけ蕎麦」と「炙り焼き豚丼」の食券を購入した 特製は、しお、ワサビ、岩のりが薬味のように添えられる つけ麺でズバーッといただく前に、麺の繊細な旨さを味わってもらいたい…と言ったところなのかな？ 麺は昆布出汁を纏っているので、この食べ方…かなり美味しい 支那そばだけど、日本蕎麦的な食べ方だ さてさて、そろそろつけ麺でいただく… 味玉が入っている チャーシュー…スモーキーで美味しい 添えられる具材もかなり美味しいことを再認識した さて、スープ割りをしてもらって、「炙り焼き豚丼」をいただく スープ割りには柚子皮が加えらる…好みを聞かれるので柚子がダメなら断れる 少し甘めの炙りチャーシューが、また美味しい さて、満腹になった 久しぶりの「藤花」てやっぱり美味しい！ ご馳走さまでした 醤油系の麺を食べに来た 醤油つけ蕎麦の食券、大盛りにした 残念ながら、潰れ味玉な売り切れだった 実はここで醤油系麺を食べるのは初めてだ と言うのも、ここのウリは塩系だから 食券の押しボタンを見ても「つけ蕎麦 塩・醤油」…塩がウリだというのが分かる ココの醤油系はどうなのか…気になっていた つけ蕎麦の麺が昆布出汁に浸かっていて、麺がとろみで光っている 先ずは何もつけないで麺をいただく…旨い！ 塩つけ蕎麦だと岩塩をチョン付けででツルリといただくところだけど、醤油つけ蕎麦ではそれができない…まぁ、醤油つけ蕎麦で、岩塩はないでしょうからね 醤油つけ蕎麦、何やら香ばしい醤油の香り、醤油も塩に負けずに旨い ペロリと大盛りいただきました ご馳走さまでした それでも、やっぱり塩つけ蕎麦の方が好きかなぁ 今回は「つけ蕎麦」塩味と「極卵かけご飯」の食券を購入した しばらく待つと、できたようだ…早速いただくことにする 麺が昆布だしに浸かっている 麺が昆布のヌメリを纏っている 麺を啜ると…旨いだろうとの予想を超えて驚くほどに旨い 麺もいい、つけ汁もいい…Bestだ！コレを超えるラーメンてのはあるのだろうか？ それにしても何をどうすれば、こんなに旨いつけ麺を作れたのだろうか？ 極卵かけご飯をいただく つけ汁を割ってもらった…柚子を入れてくれている 卵かけご飯か美味しい、割りつけ汁がますます旨い 満腹、満足…ご馳走さまでした チャーシュー ワンタン麺の塩味の食券、半チャーハンの食券を購入した このお店は少し不便なところにあるのだけど、駐車スペースが5〜6台ほどあるので、とてもありがたい 今回は塩味のワンタン麺にしたけど、醤油味もある 温かいラーメン系は細麺の支那そば系だ つけ麺もあるのだけど、そちらは幅は狭い平打ちの麺で、色合いもラーメン系とは少し異なる このお店、どれも美味しいのだけど、特に塩味…清淡スープが人気… そんな訳で、今日は少し暑いけど、温かいスープの塩味ラーメン系にしてみた チャーシュー ワンタン麺 まず スープ、この上ない旨さ、そして上品の極み…凄い！ 麺はしっかりしたコシ、小麦の香りもいい チャーシューは数種載っていたけど、どれも丁寧に作った…そして美味しいが伝わってくる 丼の中には美味しさが沢山ある 滅多にしないけど、スープ 完飲！ 半チャーハンはパラパラ飯でコレも美味しかった 次回は、もう一つのウリの卵かけご飯にしてみる

「チャーショーメン」を食べにきた…「ミックス・チャーショーメン」だ 食券機のボタンには、そのように書いてある…間違いだな、と思った 席に着いてメニューを眺めると、ミックスだけが「チャーショーメン」その他は「チャーシューメン」とか「チャーシュー」と記載してある 何か経緯があるのだろうか？ 尋ねてみると…「なるほどねぇ」 サイドでオーダーした「チャーシューごはん」が来た チャーシューの他にそぼろが載る 美味しそう〜 つづいて、ミックス・チャーショーメンが来た スープに若干のとろみが見て取れる コレは絶対に旨いはず…食べる前からそうと分かる スープを一口…間違っていた 想像したのと違う！　 想像の数倍は旨い！ 麺は中細のストレート、しっかりしたコシと風味…旨い！ チャーシューはバラとモモ、ミックス…とはココから来ている…バラは脂身が香ばしい、モモは肉本来の味わいがコレまたいい ラーメンとして、総合点は「◎」だ そんなチャーシューの載ったチャーシューごはん そこには更にそぼろが載っている…そぼろからの汁がご飯に染みていて、何ともコレが旨いのだ 久しぶりに美味しいラーメンを食べた お店は「戸越銀座商店街」にある

旨いラーメンを食べに来た 今日は日曜日、13時少し過ぎで待ちのお客は外に5人、店内は2人…激しい行列でなくて良かった 何ラーメンにするか 葉月ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン…葉月ラーメンは時間的に完売、つけ麺はオフシーズン 醤油ラーメンにするかな トリフ入りのワンタン麺がある…醤油特製ワンタン麺に決まりだ ニンニクごはんをサイドに付けた 暫くしてカウンター席に案内された のでオーダー内容を告げた ワンタン麺が来た…見た目、醤油が濃そうな感じ メンマは太くて美味しそうだ チヤーシューは豚と鶏、味玉は飴色をしている 麺はストレートの普通の太さ、スパゲティなど用のデュラムセモリナ小麦がブレンドされているらしい スープを一口…深くて良い味だ、複雑なるも後味も良い 先ずはワンタンから、トリフ入りだとか…ワンタンを口の中で壊すと口の中でふんわりとトリフの香りが膨らんで鼻に抜ける、コレは食べるべきだ では、麺を啜る…麺はシコシコいい歯触り、スープとの相性もいい メンマは柔らかいのだけど、それとは逆に良い歯触！ 味玉は黄身だけがトロトロの半熟、そして正に味玉…黄身にまでしっかり味が染み込んでいる…すごい技術だ このラーメン恐るべし！ サイドのニンニクごはん…鶏チヤーシューのサイコロがたくさん載る ご飯はスープで炊き込んで、ニンニクを加えたもの コレも旨い！ ラーメンのスープをいただきながら、パクリとニンニクごはん 口福の極みだ！ 友人は、やはり醤油特製ワンタン麺をオーダーした サイドはオムチーズごはん…ニンニクごはんと半分ずつトレードした オムチーズごはんもなかなか旨かった 葉月のワンタン麺で、今日のランチは中身の濃いランチになった