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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しスープが絶品。燻製メンマ、玉ねぎ、とろろ昆布等すべての具材に無駄がない！
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濃口特製煮干そば
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濃口味玉煮干そば
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2023/01/04 更新
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年始の夜8時ごろに伺いましたが、人気店の揃う東京ラーメンストリートだけあって、各店とも行列ができていました。その中で、このお店の行列に20分程度並んで入店しました。
このお店は、青森の本店を休んで2022/10/5～2023/1/16の期間限定で出店されているそうですが、店内は吉幾三の歌声で「やってまーれ、やってまーれ！（立佞武多の掛け声）」がエンドレスで響く、活気のある雰囲気でした。
まず、濃口煮干そばのスープを飲みましたが、煮干しの旨味が凝縮されたスープに衝撃を受けました。煮干しがしつこいわけでもなく、こんぶや醤油などで程よく調整された上品な味わいで、ラーメンを食べていることを忘れそうになる程でした。
具では、結び目状に加工して盛られている燻製メンマが、この煮干しだしに漬けて燻製されているとのことで絶品で、本来主役になりそうなチャーシュー（これも美味しかったですが）が霞むほど。とろろ昆布も煮干しだしを邪魔していないし、玉ねぎも食感がさわやかでこのスープに合っていました。少し太めの麺も、このスープによく絡み、ぴったりでした。
期間限定なのが惜しいですが、青森のラーメンを（旅でやってきた東京で）味わえて光栄でした。今後、少々の煮干しラーメンでは満足しなさそうな舌になってしまったことが、贅沢な悩みです。