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み乃家横川、横川、三滝/洋食、ハンバーグ、フレンチ
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昼の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
豚肉専門店のこだわりの詰まったハンバーグステーキのコースに大満足！
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前菜：薫香豊かな自家製ロースハム
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季節の微笑むスープ（じゃがいもときゅうりの冷製スープ）+600円
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メイン：広島豚ハンバーグステーキ
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デザート：生姜のアイス＋祇園パセリと広島レモンのシャーベット
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アイスコーヒー
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2024/08/03 更新
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土曜日の昼に、事前に電話して伺いました。以前は予約無しの飛び込みでお邪魔しようとしたものの、予約で満席だったため、この日は念願叶っての、満を持しての入店です。
カウンター5席、テーブル2席×4＝8席の全13席の小さなお店ですが、白を基調にした落ち着く雰囲気の、きれいな店内でした。
土日のランチはコース料理（2,480円）のみで、メインを二品のうちから選択し、さらにオプションでスープ（+600円）を付けるかを選ぶ方式でした。
・前菜：薫香豊かな自家製ロースハム
一言で言うなら、燻製で程よい塩加減になっている、上品な厚切りチャーシューでした。ここにマスタードの役割をするソースとレンズ豆が脇を固め、ほおずきが添えられています。赤身部分のみならず脂身も美味しく、前菜からいきなりメイン級の一品が登場し、否応にもメインへの期待が高まりました。
・スープ：季節の微笑むスープ（じゃがいもときゅうりの冷製スープ）+600円
オプションで注文したスープは、じゃがいもベースの冷製スープでしたが、しっかりときゅうりの味わいも感じるものでした。小さなトマト、枝豆、きゅうり、トウモロコシ、ねぎが入り、それぞれがお互いの良さを消しあうことなく存在感を主張しています。トマトの酸味、枝豆の歯ごたえ、きゅうりの清涼感、トウモロコシの甘み、ねぎの香りと…まさにメニューの名の通り、「季節の微笑むスープ」でした。
・メイン：広島豚ハンバーグステーキ
切った瞬間に肉汁がどんどん溢れ出します。ライスを選びましたが、肉汁を余すことなく味わうのであれば、ここはパンを選択するべきであったと後悔。豚肉だけのハンバーグでは物足りないのでは…との先入観は、一口で見事に打ち砕かれました。豚肉のみで作られた程よい塩加減・肉汁しっかりの唯一無二のハンバーグは、さすがは百名店と思います。付け合わせの茄子、玉ねぎ、オクラも含めて、大満足の一皿でした。
・デザート：生姜のアイス＋祇園パセリと広島レモンのシャーベット掛け
流通量の少ない、広島のレアな地物野菜：祇園パセリをこんなところで味わうことができると思いませんでした。レモンと掛け合わせたシャーベットを作るというアイデアに驚きながらいただきましたが、生姜のバニラアイスとの相性はぴったり。パセリの苦みと、レモンの酸味が後味に残りますが、バニラアイスがそれを中和してくれます。とても贅沢な口直しでした。
・コーヒー（ホットまたはアイス）
アイスコーヒーを選択しましたが、エスプレッソに近いのではないかと思うほどの深煎りガツン系の味わいで、コースの締めくくりとして申し分のない味わいでした。
昼のランチとしてはやや贅沢ですが、コースでこの値段と思えばリーズナブル。落ち着く雰囲気も含め、文句なしの星5つのお店と思います。