「鹿児島県」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 26 件
ホテル宿泊時に頂いた夕食です。事前に「和食（奄美コース）」で予約していましたが、地元食材をふんだんに使ったおもてなしメニューでした。ラインナップは以下の通りです。 ＜一品＞ ・もろみ黒酢のもずく酢 ・島人参のきび酢和え ・地豆豆腐 梅肉ソース ・島らっきょう ・奄美旬魚のなめろう島レモン釜 ・油そうめん ・つわぶきの佃煮 ・佐仁産田芋の黒糖生姜煮 ・ひっきゃげ（芋餅） ＜揚物＞ ・あおさのかき揚げ ・紫なり餅天ぷら ＜焼物＞ ・サザエのつぼ焼き ・車海老の塩焼き ・地魚の島味噌バナナリーフ包み焼き ＜煮物＞ ・奄美大島黒豚と島野菜の炊き合わせ ＜飯物＞ ・秋名産黒米 ＜椀物＞ ・伊勢海老のお味噌汁 ＜香物＞ ・ローゼル染め島大根 ＜締め＞ ・かしゃ餅（よもぎ餅） 見たことのないメニューがたくさんありましたが、この中でも特に印象に残ったのは、最後の〆に頂いた黒米のおむすびと、伊勢海老の味噌汁でした。伊勢海老はサンゴ礁の周辺にやってきて潮が引いて身動きができなくなったものを取ってくるんだそうです。ゴールデンウィーク後しばらくするとに禁漁になるらしく、次のシーズンまでは新たには手に入らなくなるんだとか。これだけ伊勢海老をふんだん使った味噌汁を頂けるだけでも、とても贅沢な気持ちになりました。 器としてバナナやゆずの皮が丸ごと活用されていたり、黒豚と島野菜の炊き合わせのボリュームに驚いたり、島そうめんは小魚だしがよく利いていたり、芋や黒糖等をふんだんに使ったお餅やその類似品が時々現れたりと、本土とは違い、沖縄とも似ているけど少し違う、独特の食文化を楽しませてもらいました。 ※「使った金額」は、夕食を含む、1泊2食付きの宿泊料金の価格帯です。
2025/05訪問
1回
良心的な値段で食べられる黒豚しゃぶしゃぶのお店。焼酎も安い！
2024/09訪問
1回
海鮮丼を作れる朝食バイキング
2024/09訪問
1回
長嶋茂雄さんへの愛着溢れるカレースタンド
2024/09訪問
1回
アミュプラザ地下で焼き立てタルトを！
2024/09訪問
1回
JR鹿児島中央駅の蒸気屋よりも取り扱い商品の種類が多く、開店時間も早いお店！
2024/09訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
奄美大島の個人宅のような雰囲気で頂く郷土料理のお店。ボリューム十分、お部屋の調度品の雰囲気も◎！