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意外性の楽しい工夫にワクワクします♪前菜盛り合わせ⭐️
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キタッラ⭐️仔羊といろいろキノコのトマトソース煮込み❤️口いっぱいに広がる仔羊の旨味⭐️ペコリーノチーズのコクが仔羊の風味を引き立てます♪♪( ´▽｀)
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ピエモンテ地方のラビオリ♡アニョロッティ ポルチーニのバターソース⭐️プリュっ♡とアニョロッティにじゅじゅっと旨味滲み出す仔牛肉♡チーズや卵黄のとろみとコク⭐️ぷりぷりの生ポルチーニ❤️大好きな百合根の大行進♫♫踊り出したくなるくらい美味しい❤️(о´∀`о)
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蝦夷鹿♡ピスタチオ♡栗のパートブリック包み♡ヴィンコットソース⭐️シェフさん特製ヴィンコットソース&りんごとシナモンのジャム⭐️ジビエの重さを感じさせないソースとジャムの工夫⭐️ステップの軽い仕上がりにワインペアリングのお楽しみをぜひ❤️(*´∀｀*)
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パリパリに揚げたクモエビ♪香ばしいです♡
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紫サツマイモのポタージュ♡魔法の一滴⭐️オレンジオイル❤️風景が変わるような♪
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24ヶ月熟成生ハムとラディッキオ♡トリュフサラミとパンケーキ♡
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里芋グリル♡ミートソースとクリームソースで♡
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脂の乗ったサーモンと一緒にとろける下仁田ネギのマリネ⭐️
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本日のワイン⭐️
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プリフィックスで楽しい♫♪( ´▽｀)
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カフェ
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ビール♡カクテル♡ノンアルコール♡
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
kさま✨レビュー⭐️にて保存させて頂いたお店♡ガストロノミア・ヘリテージ ヨコハマさん♪
gさま✨レビュー⭐️にて魅力的なメニューを発見し、あらかじめ相談させて頂きました♫
横浜駅ポルタに降りるエスカレーターの手前、ポルタに向かって右側にある出口から徒歩7分くらい。
お店前にはテラス席。
オレンジとブラックのurban beauty なお店構えが気分を華やかに彩ってくれますね♪♪( ´▽｀)
ランチコース ¥4500(税込¥4950)
前菜盛り合わせ♪選べるパスタ♪選べるメイン♪カフェ
（ドルチェはプラス¥600(税込¥660)
★前菜盛り合わせ
クモエビ（紅しぐれ大根など野菜のマリネ）‥パリパリに揚げてあって香ばしい♪
24ヶ月熟成生ハム（柿とラディッキオ）‥生ハムに柿の組み合わせって白ワインの香りに合いそうですね♡
里芋（ミートソースとクリームソース）‥じゃがいもではなく里芋でも合うって♪
パンケーキにトリュフサラミ、クリームチーズ
サーモンは下仁田ネギマリネを敷いて上にはほうれん草ソース、オリーブとセミドライトマト
‥おお❣️下仁田ネギがとろけてとても美味しいです❤️
玉ねぎなら薬味として食感と風味のアクセントになりますが、
こちらの⭐️下仁田ネギマリネはサーモンのお友達⭐️仲良く一緒にとろけます♫
紫サツマイモのポタージュにはオレンジオイルとアーモンドパウダー
‥もったりしたサツマイモポタージュがオレンジの香りで一気に洗練された仕上がりに♡
こちらにはどんなワインが合うのでしょうか。
★パスタ（2種類チョイスしてシェア♡）❤️せっかくなので2種類とも手打ちパスタで❤️
〜生パスタから（プラス¥330）〜
☆キタッラ 仔羊と色々なキノコのトマトソース煮込み
仔羊の肉にしっかり旨味があり、ペコリーノチーズと引き立て合いますね❤️
手打ちパスタは粉臭さがなくむしろ粉の旨味を感じます⭐️
☆ピエモンテ地方のラビオリ アニョロッティ ポルチーニのバターソース（プラス¥1100）
当日メニュー拝見して、（あ♪ポルチーニだったらこちらでも良かったな‥と思ったら、
女性スタッフさんが「ポルチーニのソースに百合根を入れましょうか。(*^▽^*)」と最高に嬉しいご提案♫♫♫╰(*´︶`*)╯♡
嬉しいなぁ❤️ありがとうございます❣️(о´∀`о)
プリュ♡としたアニョロッティ⭐️じゅじゅ〜♡と旨味が滲み出る仔牛肉、コクを増すチーズの風味、卵黄のとろみとコク、生ポルチーニ❤️のぷりぷりした歯応え、ほくほくと♪仄かに香る百合根がいっぱい❣️
歌って踊っちゃおうかな♫♫と思うくらい美味しいパスタ⭐️❤️♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪♡
あ〜♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡パスタがこんなに美味しいお店が横浜にあったなんて❤️o(^▽^)o
「もっといろいろなパスタを食べてみたいなぁ♡♪( ´▽｀)」と主人。
★メイン
蝦夷鹿 ピスタチオ 栗のパートブリック包み ヴィンコットのソース（プラス¥880）
カリッとしたパートブリックの中は♡ほわ〜ん˚✧˚･:♡まったりしている蝦夷鹿が♪
シェフさん特製⭐️赤ぶどう？をコトコトと丁寧に煮詰めたヴィンコットソース⭐️
差し色の映える栗かぼちゃのソース♪
これもまた愛らしい薄桃色のビジュアル♡シェフさん特製りんごとシナモンのジャム⭐️
ジビエ特有の野趣を仄かに♡臭みなど感じさせない蝦夷鹿♪
「ヴィンコットソースとジャムを一緒に付けると鹿肉のクセが消えるね♡(๑˃̵ᴗ˂̵)」と息子。
お♪確かに♫
彼もいろいろと試して楽しんでます♡
甘い風味のその不思議な余韻に、下戸の私でさえワインの香りを合わせたくなる⭐️
鹿肉を頂く、と言うよりワインを楽しむために鹿肉を頂くと考えた方がしっくりくるお料理のように感じます。
フレンチのポワブラードソースのように鹿肉の一種粗い旨味を引き出す重めのソースと違い、
こちらの足取りの軽いソースにはどんなワインが合うのでしょうか。
ワインお好きな方々でしたらペアリングのお楽しみも大きいのでは♡
銀杏やむかご、黄色人参など秋から冬に向かう彩りに、日本の冬の楽しみを感じます♪
ほどいもは初めて頂きましたが、青森で頂いたアピオスに近い感じで、少しショリっとする部分もありとろみの少ない里芋系。
★カフェ
⭐️あちこちに意外性を散りばめたお料理の数々⭐️
⭐️きめ細かな工夫がなされた素晴らしいパスタたち⭐️
♡喧騒の駅から少し離れたお店でゆっくり過ごす楽しみ♡
❤️もうすぐクリスマス❤️ですね♪╰(*´︶`*)╯♡