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焼肉なが井門前仲町、越中島/焼肉、ホルモン、居酒屋
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
切り立て鮮度抜群
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2025/12/02 更新
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切り立てのお肉の鮮度にまず感動。どの部位も肉本来の味がしっかり感じられる、完璧とも言える絶妙な味付け。タン、塩ロース、ハラミ、もも、ランプ、ミノ、厚切りタン、そして炙りユッケまで、すべてが素材の旨さを最大限に引き出すシンプルかつ丁寧な仕上げ。
特にタンと厚切りタンは、噛むたびに旨みが溢れ出す。塩ロースは脂の甘みと塩加減のバランスが神レベル。ハラミやランプは肉の弾力と香ばしさが共存していて最高。
サイドのクオリティも異常に高い。キムチの発酵感と甘さ、ナムルの香りと食感、炙りユッケのとろける甘み、そして締めの焼き飯の完成度。どの一皿も「とりあえず作りました」ではなく、店主の想いとこだわりがしっかり乗っているのが伝わってくる。
生ビールも泡がクリーミーで、注ぎ方にこだわりが感じられる。
焼肉屋というより、「肉と向き合う料理店」。
再来率100%。予約困難になってほしくない。