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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
【安心してください入ってます】
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2025/11/02 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
タダナラヌ存在感(☻-☻)
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2025/01/23 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
追憶
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2024/12/02 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
自家製麺
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2024/06/24 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/01/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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2006年
埼玉県鴻巣市にある
花の市場 フラワーセンター内に
次念序さん開店
あの
つけ麺の一大ブームとなった大崎の
本家六厘舎さんからは約1年遅れて
まあ
ほぼ同時期のスタートですね
程なくしてすぐに移転
古かった店舗も
最近新しく建て替えられ
支店もでき
まだまだ勢いに乗る絶好調ぶりです
次念序さんの最大の特徴は
圧倒的な存在感をもって
”つけ麺は麺が命”と納得させる
個性的でパワフルなツルモチ麺です
まるで武蔵野うどんのような
チカラ強いコシが自慢の極太麺ですね
これをお店の製麺機で打っています
毎朝です( ^ω^ )
なんと素晴らしい
麺量は
並盛りで茹で前 300g
(890円)
ボリュームタップリなので
お客さんは皆
新鮮なオリジナル麺を
お口いっぱいモグモグと
思う存分堪能していますね
(ツワモノは大盛り特盛にも挑戦します)
一方
受けて立つつけ汁は
魚粉や葱を
惜しみなくタップリと載せた
迫力の豚骨魚介系
ヤル気満々100%で
パワフル麺をガッツリ受け止めます
甘辛酸の旨みを抜かりなく絡ませる
ホンカクテキ濃厚スープです
それから安心してください
ぱっと見
見えないチャーシューも
熱々スープの下に
しっかり隠れて沈んでいます
箸で探れば
とろける旨みのばら肉が贅沢に2枚
メンマと共に
コンニチハと顔を出しますよ
スープ割りは入り口付近の
電気ポットに用意してありますね
こいつがまた旨いんですなあ
魚介の旨みが溶け込んだ
すまし汁のような
しみじみとした和風の熱々で…
つけ汁自体があまりに濃厚なので
そこに混ぜちゃうと気付き難いんですが
ぜひ皆さん
一度このスープ割り”だけ”で
味わってみてください
次念序さんのホンキ度が伝わってきます