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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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［ 料理・味-
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古民家リノベーション
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2024/06/29 更新
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重厚な引き戸を開けて入る
三和土からフロアーへは段差があるよ
(元は古民家だからね)
思わず靴を脱ぎたくなっちゃうけど
そのままでオーケー
もうこの時点から
アトラクションのような高揚感だ
淡麗塩つけ麺を注文
待つ間に店内を見回すよ
おおっ
天井は見事な黒色の梁
壁は清潔感ある真っ白な土壁
床は茶褐色で丁寧に磨かれ
面積を広く取った戸障子がずらり
静謐な雰囲気を醸し出す店内に
思わず居住まいを正したくなっちゃうよ
なんとなれば
ここは
最近流行りの「古民家風」ではなくて
まごうことなき古民家なのだから
たぶん
秋冬は多くの戸を開け放って
すこぶる明るい店内になるんだろうな
その時期にも来なくっちゃ
お値段の一部は入場料ですね
なんてことを思っていたら
注文の品がやってきたよ٩(^‿^)۶
【つけ汁】
淡麗魚介系
シンプルに潔く
具は入ってない
【麺】
ストレートな細麺
少し塩味を感じる
コシの強さはまあ普通かな
トッピングは全て麺上に
柔らか低温叉焼二枚
鮮度感ある穂先メンマ
シャキシャキ白髪ネギと貝割れ
焼き海苔
半熟たまご1/2
盛りだくさんの具材を
それぞれ少しずつ
細麺と一緒に手繰って
つけ汁につけて啜る
たまに卓上の
柚子胡椒やおろしニンニクも
試してみる
あっさりつけ汁と細麺の相性がよい
トッピングを次々に楽しむよ
巷に氾濫している
極太麵の濃厚豚魚出汁や
昆布出汁つけ麺とかに飽きたひと
もういいやって思ってるひと
きっといるでしょ
ここに来るといい（＾ν＾）
古民家を肌で感じて
シンプルに美味しいつけ麺を
それぞれの素材を味わいながら
つるつるさっぱりといただく
美味しいよね
こういうつけ麺の楽しみ方も
あるのです