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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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アダルトアトモスフィア
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2024/08/14 更新
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煮干しつけ麺 840円税込
同額で200から250gへ
麺増量サービスだよ
つけ汁は熱々で
さまざまな
魚介類をはじめとする
出汁の風味が渾然一体となった
なんとも名状しがたいうまさ
リッチな醤油ベースのサラッと系
麺は
つるもちではなくて
中太なのに
つけ麺屋さんでは珍しく
ほくほくパッツンとした
小麦の密度を感じる麺だ
この食感がジツニイイ
ちょいと丸みを帯びた四角断面の麺が
手繰り始めるとつけ汁によく合い
まことにいい具合に調和する
地味豊かな深みがあって感じよく
大人の和風の雰囲気に仕上がってるね
チャーシューは
小さいけれど脂身の少ない
スライスされていない
ちょっとしたカタマリだよ
緻密な歯応えがあって
崩しながら食べると
つけ汁を吸ってまた美味しくなる
それから
スープの下には
切り昆布だか
めかぶだか
そういうものが潜んでいてね
独特の風味とコリッとした食感を
味わわせてくれるから
下手な味変アイテムはいらないんだ
最後のスープ割りを忘れずにね
出汁の風味マンテンの
美味しいスープ割りが
楽しめます( ^ω^ )
さて
最後に
もう一度強く言いたい
麺が実にうまい
しかもこれで840円だからね
コレを読んでる
そこの君
パンツの紐を締め直して
食べに行こう(=ﾟωﾟ)ﾉ