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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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人気つけ麺店のホンキノ麺とは
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2024/08/17 更新
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つけ麺並（1000円税込）
つけ麺としては絶妙な太さの麺
これ以上太くても
細くてもイケマセン
長さも
持ち上げて
つけ汁につけて啜るのには実に
最適なサイズに考えられています
芳醇な小麦風味と
感動的に心地いい食感の全粒粉入麺が
プリプリとアルデンテに仕上がって
綺麗に麺線を整えて出てきます
そしてこの自家製麺が
濃厚豚骨魚介の至高のつけ汁を
見事にドロッと絡ませるのです
だからといってドボンと
つけ過ぎてはいけませんよ
そんなことしたら
せっかくの
キッパリとした存在感のある美味しい麺が
芳醇な濃厚つけダレの味に
待ってましたとばかりに
支配されてしまいますからね
江戸前のお蕎麦と同じ
誘いに乗ってはイケマセン
美味しいからといって
若いからといって
暴走しないように(･x･)/
自分でよーく自制して
マネジメントしながら
食べすすめましょうね
そうすれば最後に
出汁の風味豊かな
スープ割りまで美味しく2倍
楽しめるのですから