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昼の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
堂々と
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2024/12/15 更新
つけ麺並
(1000円税込)
麺は
並盛で230gくらい
綺麗に麺線が揃う
極太ストレート
極太でも
同じ埼玉の次念序さんが
豪快さで立ち合う麺だとすれば
一方の頑者さんは
もっと繊細で柔和
ちょいと讃岐うどん的な
ツルッとしたなめらかさで
シタタカに勝負する感じだよ
つけ汁は
お馴染み豚骨魚介系で魚粉入
濃厚で深みのある味わい
けれどね
不思議と後味がしつこくない
だから
ツルッとした麺とのバランスがよく
いい具合に調和するんだ
具材は
短冊叉焼
メンマ
小口切り葱
なると
焼き海苔
小ぢんまりとすべてつけ汁の中に
店内は
クリンリネスが徹底されていて
実に清潔感があるよ
接客も無駄なく丁寧だから
居心地がよく
とても気持ちがいいんだ
駅前だから
駐車場がないし
自転車も停められないけど
そこは各自で
ブームを期に
種々雑多なつけ麺が
世にコレデモカと出てきたけどさ
元祖つけ麺店の頑者さんは
堂々とした横綱相撲の余裕を感じるね
名店ですなあ